Qu'est-ce qu'un four en blocs ?
Un four en blocs est un four construit à partir de parpaings, de briques réfractaires et d'autres matériaux de construction similaires. Il fonctionne selon le principe de la chaleur accumulée : un feu allumé à l'intérieur chauffe les blocs, qui restent ensuite chauds pendant longtemps. Les aliments placés dans le four bénéficient ainsi d'une chaleur stable et constante, ce qui garantit une cuisson complète et uniforme.
La conception de ces fours est remarquablement simple : vous pouvez fabriquer votre propre four en blocs dans votre jardin, sans aucune expérience en maçonnerie.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 parpaings (blocs de ciment)
- 89 briques
- Un tubage de cheminée en terre cuite rouge de 15 × 25 cm (6 × 10 pouces), long de 60 cm (2 pieds)
Instructions pas à pas
Étape 1 : Préparer la base
Placez les parpaings au sol en deux rangées de trois blocs chacune, afin de former un rectangle de deux blocs de long sur trois blocs de large. Chaque bloc doit toucher celui qui lui est adjacent. Installez-les sur sol nu, sable ou pierre afin d'éviter tout risque d'incendie.
Étape 2 : Couvrir les parpaings de briques
Recouvrez le dessus des parpaings avec des briques. Cette étape nécessite 24 briques. Elles absorberont la chaleur du feu et la conserveront plus longtemps.
Étape 3 : Installer le tubage
Placez le tubage sur la base du four que vous venez de construire. Centrez-le de manière à laisser un espace de quelques centimètres entre chaque extrémité du tubage et le bord de la base.
Étape 4 : Construire les murs latéraux
Érigez deux murs de briques de part et d'autre du tubage. Empilez-les sur cinq briques de haut et trois briques de long pour recouvrir entièrement les côtés du tubage. Il n'est pas nécessaire de les sceller avec du mortier. Cela vous permet de démonter facilement le four si vous souhaitez le déplacer, le reconstruire ou simplement utiliser l'emplacement pour autre chose. Cela permet également à la fumée du feu de s'échapper entre les interstices, ce qui évite de construire une cheminée et simplifie considérablement le projet.
Étape 5 : Construire le mur arrière
Réalisez un troisième mur de briques à l'une des extrémités du tubage, afin de former l'arrière du four. Lui aussi doit mesurer trois briques de long sur cinq briques de haut.
Étape 6 : Construire le toit et régler le tirage
Couvrez le dessus du tubage avec des briques pour créer un épais toit qui retiendra la chaleur. Deux couches de briques suffisent pour amener le toit au niveau du sommet des murs. Cette étape utilise toutes les briques restantes, sauf deux. Réservez ces deux dernières briques pour contrôler le tirage, c'est-à-dire la quantité d'air entrant dans le four. Placez-les sur l'extrémité ouverte du four pour réduire l'air atteignant le feu, ou retirez-les pour maximiser le flux d'air.
Conseils pratiques
Pour de meilleurs résultats, laissez le feu brûler une à deux heures avant d'enfourner vos plats : les blocs auront ainsi emmagasiné suffisamment de chaleur pour cuire les aliments de manière homogène, même après extinction des flammes. Veillez également à installer votre four loin de toute matière inflammable et à ne jamais le laisser sans surveillance lorsqu'un feu y est allumé.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/special-outdoor-projects/1007019919.html