Construire son propre four à bois demande du temps et de la patience, mais les résultats en valent largement la peine. Avec un four extérieur, vous pourrez préparer du pain, des pizzas, des grillades au barbecue et bien plus encore. Choisissez de préférence une période fraîche et sèche, sans risque de pluie, pour mener à bien votre projet. Bonne nouvelle : même si le chantier s'étale sur plusieurs semaines, une grande partie du temps est consacrée au séchage et au durcissement du béton, et non au travail actif.
Matériel nécessaire
- Pelle
- Gravier
- Dame manuelle (compacteur)
- Coffrage à béton d'environ 100 cm × 100 cm
- Béton
- Brouette
- Truelle
- Parpaings (blocs de béton)
- Treillis métallique
- Sable (facultatif)
- Planche de bois
- Briques réfractaires standard
- Tablette en acier
Instructions de construction
Choisissez un emplacement plat. Sélectionnez un terrain bien nivelé pour votre four à bois. Assurez-vous qu'il ne se trouve ni près d'une aire de jeux pour enfants, ni à proximité d'une entrée ou sortie de maison, ni sur un passage fréquenté.
Réalisez la fondation. Creusez une tranchée d'environ 45 cm de profondeur et aux dimensions de votre four, soit environ 100 cm sur 100 cm. Remplissez-la de gravier, puis compactez soigneusement cette couche à l'aide de la dame manuelle.
Coulez la dalle de béton. Installez un coffrage en contreplaqué ou en aluminium autour de la fondation, de manière à entourer complètement la zone et à dépasser d'au moins 9 cm la hauteur de la base. Versez le béton dans le coffrage et étalez-le uniformément avec la truelle. Vous obtiendrez ainsi une dalle fine de 100 cm sur 100 cm, épaisse d'environ 9 cm. Laissez ensuite le béton durcir complètement pendant quatre à cinq jours avant de passer à l'étape suivante.
Construisez le socle en parpaings. Utilisez des parpaings de 10 × 20 × 40 cm. Posez-les tout autour du périmètre de la dalle, en appliquant une fine couche régulière de mortier entre chaque bloc. Une fois la première rangée terminée, placez une feuille de treillis métallique par-dessus, puis montez une deuxième rangée de blocs sur le treillis. Laissez sécher pendant deux jours.
Remplissez l'intérieur du socle. Versez du gravier ou du sable à l'intérieur pour renforcer la structure, en tassant bien avec la dame manuelle. Remplissez presque jusqu'en haut, en laissant environ 10 cm d'espace libre.
Coulez la chape intérieure. Versez une couche de béton d'environ 10 cm d'épaisseur à l'intérieur du socle. Nivelez la surface à l'aide d'une planche de bois afin d'obtenir un plan parfaitement horizontal. Laissez sécher pendant quatre à cinq jours.
Installez la sole du four. Saupoudrez une fine couche uniforme de sable sur le béton durci. Posez ensuite les briques réfractaires directement sur le sable, en veillant à ce qu'elles se touchent. Aucun mortier n'est nécessaire ici : ces briques formeront le sol de cuisson de votre four.
Montez les parois du four. Empilez les briques réfractaires pour constituer les côtés du four. Disposez trois rangées sur les côtés gauche et droit ainsi qu'à l'arrière, afin de former une chambre de cuisson en forme de U.
Fixez la tablette en acier. Positionnez une tablette en acier sur la dernière rangée de briques réfractaires pour former le plafond du four. Elle doit correspondre exactement à la largeur de la chambre de cuisson. Vous pouvez découper l'acier vous-même au chalumeau ou faire appel à une entreprise métallique spécialisée.
Achévez la structure supérieure. Construisez deux rangées supplémentaires de parpaings autour des briques réfractaires pour former la partie haute du four. Posez et scellez les blocs comme précédemment. Il peut être nécessaire de tailler certains parpaings pour les ajuster à la face avant du four ; dans ce cas, utilisez une meuleuse d'angle.
Isolez le four. Coulez un ciment léger dans l'espace situé entre les parpaings et les briques réfractaires afin d'assurer une bonne isolation thermique. Un ciment riche en perlite est particulièrement adapté, car ce matériau résiste très bien aux hautes températures. Laissez ensuite le ciment durcir pendant quatre à cinq jours avant d'utiliser votre four.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/special-outdoor-projects/1007096064.html