Les jardins japonais prennent de multiples formes : depuis une étendue entièrement sèche de sable et de roches aux motifs minutieux, jusqu'à une mini-forêt luxuriante et verdoyante agrémentée d'étangs, de ruisseaux et de ponts. Les feuilles rouges d'érable et les fleurs de cerisier, roses ou blanches, ornent souvent les photographies des offices de tourisme. Mais si vous envisagez de créer un jardin japonais intégrant des points d'eau, pensez à y ajouter des plantes qui poussent spécifiquement au bord ou dans l'eau.
L'iris du Japon
Les iris japonais (Iris ensata, cristata, japonica, laevigata, sanguinea et siberica) présentent des fleurs plates et larges, contrairement aux pétales dressés de l'iris barbu plus connu. Leurs coloris varient du bleu au rose. Ces plantes prospèrent dans un sol limoneux, humide et riche en eau, mais bien drainé. Chaque espèce s'adapte à une zone de rusticité USDA différente : siberica, par exemple, tolère la zone 2, tandis que ensata préfère la zone 5. Le jardin botanique Lewis Ginter, à Richmond en Virginie, recommande de les planter dans un emplacement d'où vous pourrez les admirer en plongée, et d'éviter les zones exposées à la chaux.
Le wasabi aquatique (sawa wasabi)
Le wasabi est un condiment incontournable servi avec les sushis, et il est tout à fait possible de cultiver la plante dont provient cette épice directement dans votre jardin aquatique. Le wasabi cultivé en milieu humide porte le nom de « sawa wasabi », même si les variétés aquatiques et terrestres partagent le même nom scientifique : Wasabia japonica. Cette plante se plaît dans les zones 8 et plus chaudes. Elle apprécie les sols humides voire détrempés, idéalement dans une eau peu profonde et courante. Attention toutefois : broyer la plante fraîche ne restituera pas exactement la saveur à laquelle vous êtes habitué. Selon la revue Chemical and Engineering News, la pâte servie dans les restaurants est généralement un mélange de wasabi, de moutarde et d'autres épices. Quant au wasabi pur, fraîchement moulu, il ne conserve son caractère piquant que quelques minutes.
Le lotus
Le lotus (Nelumbo nucifera) symbolise la beauté, la pureté et la renaissance. Ses fleurs jaunes, orange ou roses s'élèvent majestueusement au-dessus de la surface de l'eau sur de longues tiges. D'après Jgarden.org, chaque fleur individuellement ne dure pas longtemps, mais l'ensemble de la plantation peut offrir une floraison continue pendant six semaines. Rustique jusqu'en zone 5, le lotus peut être planté à n'importe quel moment de l'année dans les zones supérieures à 7. Il exige une exposition plein soleil et, malgré sa vie aquatique, veillez à ne pas enterrer le rhizome à plus de 45 centimètres sous la surface de l'eau. Notez enfin que certaines régions considèrent cette espèce comme invasive.
L'acore doux
L'acore doux (Acorus gramineus) forme une touffe d'herbe dense et légèrement bombée. Rustique jusqu'en zone 6, il constitue une excellente plante de bordure pour étang ou ruisseau, plantée aussi bien au bord de l'eau qu'immergée partiellement. La plante et le sol qui l'entoure doivent impérativement rester humides et ne jamais sécher complètement. Elle produit de petites fleurs que le site Floridata qualifie volontiers d'« insignifiantes ». À noter également : il existe une seconde espèce d'Acorus réputée pour son parfum prononcé, alors que Acorus gramineus est nettement moins odorant.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/flower-beds-specialty-gardens/1007090702.html