Comment un four à convection et quels sont les avantages Est

Si vous êtes dans le marché pour un nouveau four , vous remarquerez peut-être tous les fours à convection sur le plancher de vente . Les fours à convection ont un certain nombre d'avantages à la fois pour le cuisinier occasionnel et le gastronomique dédié , et cette conception four unique, c'est la valeur de votre compte . Cuisson par convection

Un four à convection fonctionne en circulation constante de la chaleur à travers l'ensemble du four . Ceci est différent d' un four traditionnel , dans lequel la chaleur est principalement centrée autour de l'élément chauffant au fond. La circulation constante de l'air chaud à travers tout l'intérieur du four aide alimentaire pour une cuisson plus uniforme , fournissant de meilleurs résultats qu'un four traditionnel .
Produits de boulangerie cuits uniformément

quiconque a déjà fait un gâteau a souffert à un moment ou un autre : Lorsque vous faites cuire un gâteau , parfois le fond du gâteau va devenir dur et brûlé , tandis que l'intérieur du gâteau est toujours pâte partiellement liquide . La chaleur uniformément répartie dans un four à convection lutte contre ce problème . Les fours à convection de la chaleur tout l'intérieur également, si les cuisiniers peuvent éviter les points chauds et froids trouvés dans le four traditionnel .

Plus juteux Viandes

fours à convection cuit aussi les viandes de façon plus égale , résultant dans les steaks juteux , savoureux hamburgers plus et même une meilleure dinde à l'Action de grâces . Comme la chaleur est répartie uniformément dans tout le four , viandes brun mieux et plus efficacement . Avec un four à convection , l'intérieur de la viande est chauffé à la même vitesse que l'extérieur , ce qui rend plus facile de se faire des steaks à la parfaite milieu rare . Les fours à convection sont également bonnes à cuire des hamburgers à la perfection bien fait sans les dessécher ou rendant difficile.
Temps de cuisson plus courts

La répartition de la chaleur dans une convection signifie four vous devez généralement de se raser un peu de temps de cuisson de vos recettes préférées . La meilleure façon de vous habituer à votre four à convection est à utiliser avec vos plats habituels. Lors du passage à un four à convection , utilisez une température légèrement inférieure et faire cuire la nourriture pour quelques minutes de moins que vous le feriez normalement . Comme vous le mieux à l'utilisation du four à convection , vous pouvez modifier vos recettes pour tenir compte du chauffage plus efficace et cuisson de vos plats .


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