emballage sous-vide prolonge la durée de vie des produits alimentaires trois à cinq fois par enlever l'oxygène qui serait normalement réagir avec le contenu de leur butin . Il retarde également la croissance des bactéries d'altération et garde à la moisissure et les insectes . Vide étanchéité préserve la teneur en humidité normale d'aliments et empêche les brûlures de congélation , mais il maintient également l'humidité des éléments qui doivent être stockés au sec. Vide étanchéité prolonge la durée de vie des aliments réfrigérés et congelés , mais n'est pas un substitut pour le stockage à froid . Viandes emballées sous vide , les produits laitiers et d'autres aliments qui doivent être conservées au froid et doivent encore être réfrigérés ou congelés pour empêcher la croissance de bactéries pathogènes qui causent des intoxications alimentaires .
Avantages
l'un des avantages de scellage sous vide est que vous pouvez acheter des denrées alimentaires en quantités en vrac à bas prix et les reconditionner en portions pour des repas . La durée de conservation plus longue rendue possible par scellement sous vide permet à la budgétisation des aliments . Par exemple , le poisson congelé , les morceaux de viande et viande hachée deviennent généralement congélateur brûlé s'il est conservé dans le congélateur plus de six mois . Mais si elles sont scellées sous vide , ils peuvent être congelés pendant deux ans sans perte de qualité . Vide d'étanchéité triple à peu près le stockage à froid ou à manger la vie de stockage de température des aliments comme la farine , le sucre , le riz , fromages à pâte dure , le café , les fruits et légumes frais , biscuits, craquelins et les noix.
Étanchéité machines
vide machines d'étanchéité vendus pour la maison utilisent des sachets en plastique spéciaux qui peuvent détiennent un vide et être scellé à chaud . Après avoir rempli la poche de stockage , l'appareil de serrage de l'extrémité ouverte de la poche au cours d'une buse d'aspiration reliée à une pompe à vide qui aspire l'air hors de la poche. La machine assure l'étanchéité de la chaleur puis la poche afin de préserver le vide et le contenu du sachet . Certains modèles possèdent un orifice d'aspiration externe des articles sous vide d'étanchéité dans des conteneurs . La plupart des machines d'étanchéité à vide de la maison sont destinés à traiter les éléments solides , non de liquides .
Vide Chambers
unités d'étanchéité à vide commercial emploient une chambre à vide avec un couvercle plutôt que le vide buse. Le produit à conserver est placé dans une poche qui est serré sur une barre de scellement à chaud à l'intérieur de la chambre à vide et le couvercle de la chambre est fermée étanche . Une pompe à vide évacue l' ensemble de la chambre . La poche est ensuite scellé , air laisser revenir dans la chambre et la poche étanche enlevée . Contrairement aux unités de buses d'aspiration , machines à chambre à vide peuvent traiter des produits qui viennent sous forme liquide ou une suspension .
De:https://jardin.98905.com/housekeeping/homemaking/1007017300.html