Traiter un bloc de boucher est essentiel pour prolonger sa durée de vie et garantir l'hygiène de vos préparations culinaires. Plusieurs huiles peuvent être utilisées à cet effet, mais attention : ne jamais appliquer d'huile végétale ou d'huile de cuisson sur le bois. Ces types d'huiles rancissent avec le temps, ce qui provoque une odeur désagréable et transmet un goût altéré aux aliments découpés sur la planche.
Privilégiez plutôt des huiles alimentaires non siccatives comme l'huile minérale, l'huile de noix ou l'huile d'amande pure. Le processus de traitement est rapide à réaliser, mais il faut ensuite laisser le bois absorber l'huile pendant toute une nuit.
Pour conserver un bloc de boucher en parfait état, renouvelez cette opération après chaque utilisation intensive ou au minimum une fois par semaine.
Matériel nécessaire
- Huile d'amande pure crue, huile de noix ou huile minérale
- Chiffon doux et propre
Instructions
Appliquez plusieurs couches d'huile légèrement tiède sur toute la surface du bloc, en essuyant soigneusement l'excédent avec le chiffon doux après chaque application.
Laissez le bloc de boucher huilé reposer pendant toute la nuit afin que le bois absorbe parfaitement l'huile en profondeur.
Le lendemain, essuyez soigneusement tout excédent d'huile restant à la surface avant de réutiliser votre planche.
Conseils supplémentaires
Pour un résultat optimal, veillez à ce que le bloc soit propre et parfaitement sec avant d'appliquer l'huile. Un entretien régulier empêche le bois de se dessécher, de se fissurer et limite la prolifération des bactéries dans les fibres du bois.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/furniture-care/1007084329.html