Le billot de boucher en bois est un grand classique de la cuisine : il peut être utilisé tel quel comme planche à découper ou fixé sur des meubles pour servir de plan de travail. Il se compose d'une série de petits blocs de bois collés entre eux afin de former une surface de travail robuste. C'est le fil de bout des blocs — c'est-à-dire leur coupe transversale — qui constitue la surface de travail, car il émousse beaucoup moins vite les lames de couteau que les autres sens du fil. En suivant ce guide, vous réaliserez un billot portable de 5 cm d'épaisseur et de 30 x 30 cm, doté d'un élégant motif damier obtenu en associant l'érable au noyer.
Matériel nécessaire
- 18 blocs d'érable de 5 x 5 x 5 cm
- 18 blocs de noyer de 5 x 5 x 5 cm
- Colle à bois
- Serre-joint à cadre
- Chiffon humide
- Ponceuse orbitale équipée d'un abrasif à grain fin
- Chiffon antistatique
- Huile minérale et chiffon doux
Instructions pas à pas
1. Disposez les blocs en damier
Placez les blocs d'érable et de noyer en six rangées de six afin de former un assemblage carré de 30 x 30 cm. Alternez les deux essences de bois pour créer un motif damier régulier. Orientez chaque bloc avec son fil de bout vers le haut. Pour le reconnaître, observez simplement les blocs : le fil de bout présente des anneaux courbés, alors que le fil longitudinal montre des lignes droites.
2. Encollez les blocs
Appliquez de la colle à bois sur les côtés des blocs, un par un, aux endroits où ils entrent en contact avec leurs voisins, puis assemblez et pressez fermement l'ensemble.
3. Serrez l'assemblage et laissez sécher
Positionnez le serre-joint à cadre autour de l'assemblage en veillant à bien le centrer, puis serrez-le. Essuyez immédiatement toute la colle qui s'échappe à l'aide d'un chiffon humide. Laissez ensuite sécher la colle pendant au moins 24 heures.
4. Poncez toutes les surfaces
Retirez le serre-joint une fois le séchage terminé. Poncez l'ensemble des surfaces du billot à l'aide d'une ponceuse orbitale munie d'un abrasif à grain fin, jusqu'à obtenir une surface parfaitement lisse et uniforme.
5. Appliquez la finition à l'huile
Juste avant d'appliquer la finition, dépoussiérez soigneusement le billot avec un chiffon antistatique. Frottez ensuite l'huile minérale sur toute la surface à l'aide d'un chiffon doux. Laissez l'huile pénétrer le bois pendant cinq minutes, puis essuyez l'excédent avec le même chiffon.
Conseils d'entretien
Pour prolonger la durée de vie de votre billot, huilez-le régulièrement avec de l'huile minérale de qualité alimentaire, idéalement une fois par mois. Nettoyez-le uniquement à la main, à l'eau tiède savonneuse, et ne le placez jamais au lave-vaisselle : l'immersion prolongée ferait gonfler et fendre le bois.
Source : https://jardin.98905.com/home-repair-maintenance/woodworking/1007080203.html