transferts de cuisson conduction de la chaleur à partir de la élément de chauffage du four à la nourriture . La chaleur transfère toujours plus chaude de l'objet , l'élément de chauffage , à la nourriture , l'objet plus froid. Rôtis de conduction et dore . Ustensile de cuisson sans danger pour le four est sûr à utiliser dans un four Nuwave . Utilisation de la chaleur conduite ustensiles de cuisine , comme une feuille ou d'une batterie de cuisine en métal augmente le transfert de chaleur , car il effectue chaleurs .
Convection
convection thermique circule à travers le mouvement des gaz et des liquides . Lorsque le gaz ou liquide est chauffé , il se lève , car il devient plus léger . En se refroidissant , elle tombe, car il devient plus lourd . La convection ascendant et descendant du gaz provoque . Circulation d'air chaud dans le Nuwave est produite parce que le four a un moteur et d'un ventilateur . La convection souffle de l'air chaud dans la nourriture donc il cuit plus rapidement . L'air en mouvement augmente le transfert de chaleur pour un processus plus rapide cuisson .
Infrarouge lointain
infrarouge lointain est une énergie électromagnétique d'une certaine longueur d'onde . Il existe naturellement dans l'espace . Les rayons du soleil sont constitués en partie des rayons infrarouges . Lorsque l'énergie atteint des molécules organiques , tels que la nourriture , les molécules vibrent et dégagent de la chaleur . La chaleur infrarouge pénètre à la fois l'intérieur et à l'extérieur de l'aliment à cuire uniformément tout en gardant la nourriture humide .
Avantages
Nuwave affirme que la technologie de cuisson triple cuit les aliments jusqu'à à 50 pour cent plus rapide que la cuisson des aliments dans un four conventionnel . La nourriture ne nécessite pas de dégivrage ; il peut être cuit à l'état congelé , un gain de temps . Aucun préchauffage n'est nécessaire avec ce mode de cuisson . Alimentaire reste humide mais brunit uniformément sur l'extérieur . Le four Nuwave utilise jusqu'à 85 pour cent moins d'énergie qu'un four conventionnel . Il ne chauffe pas la pièce autour de lui comme un four conventionnel fait .
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