Le four à micro-ondes est un appareil de cuisine pratique qui chauffe les aliments en émettant des ondes radio haute fréquence. Ces ondes pénètrent sous la surface des aliments et augmentent la température des molécules d'eau qu'ils contiennent. L'efficacité énergétique d'un micro-ondes varie selon l'âge de l'appareil, ses fonctionnalités et le type d'aliment à cuire.
Consommation d'énergie
Selon le site de la California Energy Commission, les fours à micro-ondes consomment environ 50 à 65 % d'énergie en moins que les fours de cuisine classiques. De plus, les micro-ondes sont des appareils autonomes : ils ne rejettent pas d'air chaud dans la pièce. Cela permet de réaliser des économies d'énergie supplémentaires, car il n'est pas nécessaire d'allumer la climatisation pour évacuer la chaleur, particulièrement pendant les mois d'été.
Anciens vs nouveaux modèles
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, les anciens micro-ondes consomment souvent beaucoup moins d'énergie que les modèles récents. Cela s'explique par l'ajout de nouvelles fonctionnalités sur les appareils modernes, comme les écrans LCD, les minuteries et les horloges intégrées, qui font que le micro-ondes consomme de l'énergie en permanence, même lorsqu'il ne cuisine pas.
Pour éviter ce gaspillage, il est recommandé de débrancher l'appareil directement de la prise murale après utilisation. Selon le site de la BBC, éteindre complètement ses appareils électroménagers plutôt que de les laisser en mode veille peut réduire la facture annuelle d'énergie jusqu'à 8 %.
Types de cuisson
Les micro-ondes utilisent généralement moins d'énergie que les plaques de cuisson standard, mais cela dépend fortement du type de préparation. Par exemple, décongeler des légumes surgelés au micro-ondes ne prend que quelques minutes, alors que la même opération sur une plaque à gaz demanderait beaucoup plus de temps et d'énergie.
En revanche, les plats plus copieux comme les gratins ou les rôtis sont généralement cuits de manière plus efficace, et avec une consommation moindre, dans un four traditionnel.
Fonctions d'économie d'énergie
Les modèles de micro-ondes standard présentent généralement des rendements énergétiques assez similaires, quel que soit le fabricant. Certains modèles récents sont toutefois équipés de diverses fonctions conçues pour réduire la consommation d'électricité et optimiser la cuisson.
Parmi ces innovations figurent des capteurs intelligents capables de détecter avec précision quand les aliments sont cuits en mesurant leur taux d'humidité, ainsi que des réglages de puissance ajustables permettant de limiter la dépense énergétique. Il faut cependant noter que ces avantages peuvent être partiellement compensés par l'énergie consommée en continu par les affichages numériques.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1007007995.html