Tous les micro-ondes reposent sur la même technologie de base. Cependant, les fabricants intègrent diverses modifications à cette technologie dans les appareils commercialisés afin d'attirer l'attention des consommateurs et de prendre l'avantage sur la concurrence. La technologie de chauffage par onduleur constitue l'une de ces innovations. Les onduleurs permettent aux micro-ondes de cuire les aliments à température constante sans avoir à éteindre et rallumer leurs éléments chauffants. Au moment de la rédaction de cet article, seul un nombre limité de micro-ondes à onduleur est disponible sur le marché américain.
La technologie onduleur expliquée
Habituellement, lorsque vous réglez un micro-ondes sur une puissance faible, l'appareil chauffe à sa puissance maximale, s'éteint pour refroidir, puis se remet en marche à pleine puissance. Ce fonctionnement peut entraîner une cuisson inégale, laissant certaines parties de vos aliments froides tandis que d'autres deviennent trop chaudes.
Les onduleurs permettent aux micro-ondes de générer des ondes de chaleur pulsées, si bien que l'appareil fonctionne en continu à différents niveaux de puissance. Cela garantit une cuisson uniforme des aliments, même à des réglages inférieurs à la puissance maximale. Cette technologie contribuerait également à préserver le goût, la texture et la forme des aliments, que les micro-ondes classiques peuvent altérer ou dégrader.
Les micro-ondes à onduleur disponibles sur le marché
Au moment de la rédaction, Panasonic domine le marché américain des micro-ondes à technologie onduleur. La marque propose une gamme complète de modèles à onduleur et met à disposition sur son site web des guides de cuisson dédiés, ainsi qu'une multitude d'informations sur cette technologie et ses bénéfices annoncés. Panasonic met particulièrement en avant la fonction de décongélation turbo de ces appareils, qui promet une décongélation bien plus rapide et efficace que celle des fours à micro-ondes classiques.
GE, quant à lui, ne commercialise qu'un seul modèle à onduleur : le Profile de 62 litres (2,2 pieds cubes) à poser sur le plan de travail. La société présente la technologie onduleur comme l'un des nombreux atouts de l'appareil, plutôt que comme son argument de vente principal.
Caractéristiques et avantages des micro-ondes à onduleur
Les micro-ondes à onduleur Panasonic offrent une grande variété de fonctionnalités et de spécifications. Ces appareils fonctionnent entre 1 250 et 1 300 watts, ce qui leur permettrait de cuire les aliments nettement plus rapidement que les micro-ondes standard. Leur capacité varie de 23 à 62 litres (0,8 à 2,2 pieds cubes) selon le modèle.
Parmi les fonctionnalités proposées figurent :
- la cuisson par capteur : des capteurs intégrés surveillent la température des aliments et ajustent automatiquement la puissance de l'appareil ;
- les commandes LED ;
- les menus multilingues.
GE propose des fonctionnalités similaires sur son modèle.
Avis de tiers
Un test d'un micro-ondes à onduleur Panasonic publié par le magazine Wired en 2009 saluait ses performances de cuisson, sa fonction de décongélation et son prix relativement abordable. Toutefois, ce même test critiquait l'appareil pour son encombrement important et son niveau sonore élevé. Selon cet avis, les micro-ondes à onduleur Panasonic auraient également tendance à tomber en panne juste après l'expiration de la garantie d'un an du fabricant.
Le site spécialisé Techilicious, en revanche, vante unanimement les performances des micro-ondes à onduleur. Son seul reproche : ces appareils ne fournissent pas d'informations suffisamment précises sur les températures, les durées et les niveaux de puissance adaptés aux différents types d'aliments.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1007007906.html