Cultiver ses propres légumes à la maison est à la fois un projet de jardinage particulièrement gratifiant et une solution plus économique que l'achat en supermarché. L'ail figure parmi les légumes les plus faciles à cultiver chez soi : sa multiplication ne demande guère plus que d'enfouir un bulbe dans le sol et de l'aider à germer. Malgré cette simplicité apparente, il arrive parfois que l'ail refuse tout simplement de lever. Heureusement, quelques techniques de base permettent généralement de résoudre ce problème.
Fertilité et nature du sol
L'ail s'adapte facilement à une grande variété de sols, mais il se développe généralement mieux sous un climat chaud avec une longue saison de croissance. Si vous vivez dans une région au climat frais et que vous avez planté un bulbe acheté en grande surface, il est possible que celui-ci ait été produit dans une zone beaucoup plus chaude et ne soit donc pas acclimaté à vos conditions locales. Pour vérifier cette hypothèse, procurez-vous un bulbe auprès d'un producteur de votre région ou, si vous achetez des semences, renseignez-vous sur les variétés les mieux adaptées à votre climat.
La période de plantation
L'ail a toujours besoin d'un traitement par le froid, appelé vernalisation, pour germer et lever correctement. Concrètement, il doit être mis en terre avant les premières gelées destructrices, lorsque les températures commencent déjà à baisser (la période exacte dépend de votre climat). Un ail planté au printemps, après les gelées hivernales et sans avoir subi ce traitement par le froid, produira des bulbes peu développés, des pousses affaiblies, voire ne lèvera pas du tout. Replantez la saison suivante pendant la période recommandée pour votre région afin de confirmer si c'était bien là l'origine du problème.
Maladies et ravageurs
L'ail connaît quelques insectes nuisibles bien identifiés, comme la mouche de l'oignon ou le nématode des tiges et des racines, mais même en cas d'infestation sévère, il est improbable que ces parasites causent des dégâts suffisants pour empêcher totalement la levée. L'ail est en revanche sensible à plusieurs maladies : la pourriture blanche, la fusariose (ou pourriture basale), la racine rose, le botrytis, les moisissures du genre Penicillium et la rouille. La plupart de ces maladies sont transmises par des agents fongiques présents dans le sol. Une infection sérieuse peut donc tuer la jeune plante avant même qu'elle n'émerge, même si cette hypothèse reste la moins probable de toutes.
Autres points à considérer
Le choix du cultivar revêt une importance particulière pour l'ail, davantage encore que pour beaucoup d'autres légumes. Comme mentionné précédemment, planter un bulbe acheté en magasin est souvent déconseillé, car il provient très probablement d'un climat différent du vôtre. Il existe de nombreux cultivars d'ail accessibles aux jardiniers amateurs, chacun ayant ses propres exigences climatiques et pédologiques. Le non-respect de ces besoins peut aisément aboutir à une plante qui ne lève jamais.
En résumé
Pour réussir la culture de votre ail blanc, privilégiez des variétés adaptées à votre région, achetées auprès de producteurs locaux, respectez la période de plantation automnale avant les premières gelées et surveillez la santé de votre sol. En appliquant ces quelques précautions, vous mettrez toutes les chances de votre côté pour obtenir une belle récolte.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050350.html