Les avocatiers, appartenant au genre Persea, peuvent atteindre 9 à 20 mètres de hauteur et produire leurs premiers fruits après un à trois ans. L'arbre tolère une grande variété de compositions de sol, mais préfère que ses racines ne restent pas gorgées d'eau. Les avocats sont généralement cultivés à partir de boutures multipliées en pépinière et vendues sous forme de jeunes plants ou de jeunes arbres. Les plants issus directement des graines n'appartiennent souvent pas à la même variété.
Le niveau de pH
Bien que les avocatiers puissent tolérer aussi bien les sols acides qu'alcalins, la plante se développe mieux dans une plage de pH comprise entre 6,0 et 6,5, soit légèrement acide à presque neutre. Les sols trop acides peuvent être corrigés en y incorporant de la chaux avant la plantation. À l'inverse, les aiguilles de pin et la tourbe permettent de rapprocher les sols alcalins de la plage de pH souhaitée. L'ajout de matière organique, comme du compost, des feuilles déchiquetées ou des tontes de gazon, tend quant à lui à ramener le sol vers un pH neutre de 7.
Les conditions du sol
Aussi importante que le pH, la préférence des avocatiers pour un sol bien drainé, sans eau stagnante, est essentielle. Un sol mal drainé ou des inondations périodiques entraînent un ralentissement de la croissance, des carences nutritionnelles, une réduction du rendement en fruits, voire la mort de l'arbre. Les sols limoneux sont idéaux, mais les terrains sableux ainsi que les sols composés de granite décomposé ou à base de calcaire, meubles et bien aérés, conviennent également.
Les nutriments
Les avocatiers sont particulièrement sensibles aux carences en fer dans les sols alcalins, c'est-à-dire ceux dont le pH dépasse 7,0. L'ajout de granulés de fer pour plantes permet généralement de corriger ce problème. Le pH du sol influence également la capacité des plantes à absorber les nutriments présents dans le sol. Dans les sols alcalins ou acides, l'apport d'un engrais combiné contenant de l'azote, du phosphore, de la potasse et du magnésium aide la plante à croître vigoureusement. Les avocatiers utilisent par ailleurs plusieurs oligo-éléments métalliques — cuivre, manganèse, zinc et bore — pour compléter leurs besoins nutritionnels. Ceux-ci peuvent être incorporés au sol trois à quatre fois par an.
Un arbre persistant
Bien que classés parmi les arbres persistants, les avocatiers ont tendance à perdre leurs feuilles à certains moments de l'année. Cela se produit généralement juste avant et juste après la floraison, période durant laquelle l'essentiel de l'énergie de l'arbre est consacré à la production de fleurs. La perte de feuilles pendant cette phase est tout à fait normale et ne doit pas être interprétée comme le signe d'une mauvaise absorption des nutriments, d'une carence ou d'un pH du sol inadapté.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/soil/1007049599.html