Les graines de variétés anciennes, dites « héritage », sont non hybrides et résultent d'une pollinisation libre. Génétiquement diversifiées, elles sont très prisées des jardiniers, car elles donnent des légumes savoureux qui ont souvent développé une certaine résistance aux parasites locaux. Mieux encore : contrairement aux plantes hybrides dont les graines sont stériles ou non viables, les variétés anciennes continuent de produire des graines que vous pouvez recueillir, stocker et ressemer année après année.
Vous devrez peut-être acheter un premier sachet de graines pour démarrer votre potager, mais dès la première récolte, vous disposerez de semences gratuites. La méthode de récolte varie toutefois selon l'espèce cultivée.
Matériel nécessaire
- Couteau
- Cuillère
- Bocal
- Eau
- Papier absorbant (essuie-tout)
- Bocal en verre hermétique
- Gel de silice (facultatif)
Étapes à suivre
Repérez les légumes anciens qui serviront de source de graines. Ils peuvent provenir du potager d'un ami ou de plants issus de graines anciennes que vous avez semées au printemps.
Récoltez les graines sur des légumes bien mûrs afin de garantir que les embryons soient entièrement développés. Les graines de tomate sont prêtes dès que le fruit arrive à maturité. En revanche, les poivrons, les haricots et les petits pois doivent rester sur la plante au-delà de leur stade de consommation pour produire des graines viables.
Recueillez les graines selon la méthode adaptée à chaque légume. Pour une tomate, par exemple, coupez le fruit en deux et prélevez les graines à la cuillère avec la pulpe qui y adhère encore.
Laissez fermenter les graines de tomate. Placez la pulpe et les graines dans un bocal rempli d'eau et laissez-les fermenter pendant quelques jours. Remuez le mélange deux fois par jour : cette fermentation élimine le gel qui entoure les graines et réduit les risques de maladies.
Rincez et faites sécher les graines. Lorsque les graines de tomate coulent au fond du bocal après environ cinq jours, versez l'eau et la pulpe, rincez soigneusement les graines puis étalez-les sur du papier absorbant pour les faire sécher. Veillez à bien sécher les graines de tous les légumes avant de les ranger, afin d'éviter moisissures et germination prématurée.
Conservez les graines dans de bonnes conditions. Placez les graines séchées dans un bocal en verre hermétique — vous pouvez y ajouter un sachet de gel de silice pour absorber l'humidité résiduelle. Stockez le bocal au réfrigérateur ou dans tout autre endroit sec où la température se situe entre 0 et 5 °C (32 et 41 °F). Au printemps, sortez vos graines et semez-les pour une nouvelle saison de récoltes gratuites.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007041293.html