Le séchage constitue une étape essentielle du processus de germination des graines : un excès d'humidité peut en effet provoquer leur pourrissement une fois mises en terre. Il faut néanmoins procéder avec précaution, car une chaleur excessive risque de stériliser les graines et de compromettre définitivement leur capacité à germer.
Un déshydrateur alimentaire permet de sécher efficacement tous les types de graines et de les préparer à la germination. Attention cependant : la température moyenne de fonctionnement d'un déshydrateur est trop élevée pour les graines. Vous devrez donc vous écarter des instructions habituelles de votre appareil pour obtenir de bons résultats.
Matériel nécessaire
- Papier d'aluminium
- Thermomètre
Étapes à suivre
1. Récoltez et nettoyez les graines
Extrayez les graines des plantes et rincez-les soigneusement à l'eau claire. Pour obtenir les meilleurs résultats, veillez à éliminer toute trace de chair du fruit ou de la gousse.
2. Préparez le plateau du déshydrateur
Tapissez le plateau de votre déshydrateur alimentaire de papier d'aluminium afin d'éviter que les petites graines ne tombent dans les fentes. Si vos graines sont nettement plus grosses que ces ouvertures, cette précaution n'est pas nécessaire.
3. Disposez les graines
Placez les graines sur le plateau en veillant à bien les étaler pour qu'elles ne se superposent pas. Si votre appareil comporte plusieurs plateaux, utilisez celui qui se trouve le plus près de l'élément chauffant.
4. Surveillez attentivement la température
Allumez le déshydrateur en laissant le couvercle ou la porte ouverte. Vérifiez la température toutes les deux heures pendant vos heures d'éveil afin qu'elle reste autour de 38 °C (100 °F). Si vous devez augmenter légèrement la chaleur, fermez le couvercle pendant 30 minutes ; si au contraire elle est trop élevée, débranchez l'appareil pendant 30 minutes.
Cette surveillance est cruciale : au-delà de 40 °C environ, les graines risquent d'être stérilisées et de perdre toute capacité germinative.
5. Vérifiez le séchage complet
Retirez les graines lorsqu'elles sont parfaitement sèches au toucher, généralement après un ou deux jours. En les pressant entre vos doigts, elles ne doivent être ni molles ni présenter la moindre trace d'humidité.
6. Lancez la germination
Placez ensuite les graines entre deux feuilles de papier essuie-tout humidifié. Glissez le tout dans un sac refermable hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à la germination. Selon les variétés, cette étape peut prendre de quelques jours à plus de six mois : soyez patient et vérifiez régulièrement l'état du papier essuie-tout, en le réhumidifiant si nécessaire.
Conseils supplémentaires
- Étiquetez vos graines : notez la variété et la date de récolte avant de les placer au réfrigérateur, car certaines espèces se ressemblent beaucoup.
- Testez la viabilité : seules les graines qui gonflent et germent dans le sac méritent d'être semées.
- Conservez le surplus : les graines séchées non utilisées peuvent être gardées plusieurs années dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, idéalement dans un bocal hermétique.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007041294.html