Pourquoi récolter ses propres semences ?
Pour créer un potager véritablement durable, rien ne remplace la récolte de vos propres graines. Ce geste ancestral permet de préserver la biodiversité, d'adapter progressivement vos variétés à votre sol et à votre climat, tout en réalisant des économies année après année.
Privilégiez toujours les variétés à pollinisation libre ou les variétés anciennes, plutôt que les hybrides dont la descendance n'est pas fidèle au plant d'origine. Prélevez vos graines sur les plants les plus vigoureux et les fruits les plus savoureux : vous sélectionnez ainsi les meilleures caractéristiques pour les générations futures.
Les tomates, aubergines, poivrons, petits pois et haricots figurent parmi les plus faciles à multiplier : leurs descendants seront presque identiques aux parents. Le maïs, le melon, la courge et le concombre peuvent également être conservés, mais avec moins de prévisibilité, car ils risquent d'avoir été fécondés par croisement avec d'autres variétés voisines.
Bonne nouvelle : la plupart des graines se sèchent simplement et se conservent au réfrigérateur pendant environ un an.
Matériel nécessaire
- Fruits et légumes du jardin
- Cuillère
- Bocal en verre
- Eau
- Papier absorbant
- Tamis ou moustiquaire
- Sacs en papier
- Ficelle
- Contenants hermétiques
- Lait en poudre
- Mouchoirs en papier
- Sachets de gel de silice
Récolter les graines, légume par légume
Graines de tomate
- Prélevez les graines et la gélatine qui les entoure à l'aide d'une cuillère.
- Déposez-les dans un bocal rempli d'eau et remuez deux fois par jour. Cette fermentation naturelle dissout le mucilage gélatineux et détruit certains agents pathogènes.
- Lorsque les graines ont coulé au fond du bocal, récupérez-les et jetez celles qui flottent encore : elles sont souvent stériles. Rincez-les à l'eau claire, puis étalez-les sur du papier absorbant pour les faire sécher.
Graines de poivron
- Choisissez des poivrons entièrement mûrs, dont la couleur a viré au rouge profond ou au brun rougeâtre.
- Ouvrez le fruit et grattez les graines sur une assiette.
- Laissez-les sécher dans un endroit aéré et ombragé, jusqu'à ce qu'elles cassent net plutôt que de plier sous le doigt.
Graines d'aubergine
- Laissez l'aubergine destinée à la production de semences mûrir sur le plant jusqu'à ce qu'elle devienne terne, dure et décolorée. Les variétés violettes tirent vers le brun, tandis que les blanches prennent une teinte dorée.
- Ouvrez le fruit et séparez délicatement la chair des graines.
- Étalez les graines sur du papier absorbant ou un tamis, puis laissez-les sécher jusqu'à ce qu'elles cassent au lieu de plier.
Graines de haricot et de petit pois
- Laissez les gousses sécher et brunir directement sur le plant. Elles sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles deviennent coriaces au toucher et que les graines sont bien dures sous les doigts.
- Étalez les gousses à plat dans un local intérieur ombragé et laissez-les sécher deux semaines supplémentaires avant le stockage.
- Extrayez ensuite les graines des gousses pour les ranger, ou conservez-les telles quelles jusqu'aux semis de la saison suivante.
Graines de concombre
- Sélectionnez un concombre en fin de saison et attendez qu'il change de couleur et devienne mou avant de le récolter.
- Coupez-le en deux, grattez-en les graines, puis lavez-les et égouttez-les soigneusement.
- Étalez les graines sur du papier absorbant ou un tamis et séchez-les complètement, jusqu'à ce qu'elles se brisent nettement entre les doigts.
Graines de courge d'été
- Laissez la courge mûrir sur le plant jusqu'à ce que votre ongle ne puisse plus entamer sa peau.
- Récoltez-la, coupez-la et grattez-en les graines.
- Lavez, égouttez puis séchez intégralement les graines sur du papier absorbant ou un tamis. Bien sèches, elles doivent se casser proprement en deux.
Graines de melon et de courge d'hiver
- Récoltez les fruits à pleine maturité, c'est-à-dire lorsqu'ils sont prêts à être dégustés.
- Coupez le melon ou la courge en deux et prélevez les graines à la cuillère. Rincez-les puis égouttez-les.
- Faites-les sécher sur du papier absorbant ou un tamis jusqu'à ce qu'elles se cassent facilement en deux.
Graines de maïs
- Emballez les épis les plus précoces et les mieux formés dans des sacs en papier, attachés avec de la ficelle afin de les protéger des larves et des insectes.
- Laissez l'épi poursuivre son développement sur la tige et séchez-le le plus longtemps possible avant la récolte.
- Retirez les sacs en papier pour récolter les épis. Repliez les spathes vers l'arrière et suspendez les épis dans un local sec, à l'abri des rongeurs et des insectes.
- Une fois les épis totalement desséchés, détachez les grains à la main. Conservez ces semences jusqu'à deux ans dans un sac en papier placé au réfrigérateur.
Conseils de conservation
Pour garantir une longue durée de vie à vos semences, ajoutez une pincée de lait en poudre ou un sachet de gel de silice dans chaque contenant : ils absorberont l'humidité résiduelle. Étiquetez systématiquement chaque lot avec le nom de la variété et la date de récolte. Rangez enfin vos graines dans un endroit frais, sombre et sec : le bac à légumes du réfrigérateur, dans des contenants hermétiques, constitue un emplacement idéal.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007041377.html