__gVirt_NP_NN_NNPS<__ aînés européenne ( Sambucus nigra ) est aussi appelé aîné aîné ou noir commun . Sureau noir ( Sambucus canadensis) est aussi appelé sureau ou aîné doux . Ces deux types de baies de sureau produit des fruits qui mûrissent à partir de fin Juillet à Septembre et deviennent violets au noir à maturité . Ces baies foncées sont les baies de sureau plus souvent utilisés dans les aliments et recettes de boissons .
Baies rouges
__gVirt_NP_NN_NNPS<__ sureau rouge ( Sambucus des pubens ) produit des baies rouges . Le North Carolina State University Cooperative Extension répertorie ce sureau comme une plante vénéneuse . Ses baies ne sont pas considérés comme comestibles . Sureau rouge ( Sambucus racemosa ), également connu sous le nom de baie de sureau aîné ou puante écarlate , est un autre ancien rouge grainée . Ses baies sont rouge vif à maturité . Ressources diffèrent quant à savoir si les baies sont comestibles . Alors que certains utilisent les baies de gelées et de vins après la cuisson , les baies " peuvent être toxiques si elles sont prises en interne sans préparation suffisante ", selon le Natural Resources Conservation Service de l'USDA . L'Université du Wisconsin à Green Bay Herbier répertorie les baies ne pas comestible .
Floraison et Berry production
Elderberries peuvent être soulevées dans le jardin de la maison ou ramassés de buissons sauvages . Arbustes de sureau rouge produisent des fleurs blanc jaunâtre en mai. Ils ont de plus petites grappes de fleurs , d'environ 3 à 5 pouces de taille . Arbustes de sureau noir ont de plus grandes grappes de fleurs , de 6 à 10 pouces de taille , qui apparaissent en Juin à Juillet . En général , les baies de sureau noir mûrissent à une couleur pourpre ou noir profond à la fin Août à début Septembre , tandis que les baies de sureau rouge prennent une couleur rouge écarlate et sont prêts à la fin de Juin à Juillet. Les baies de sureau sont une source de phosphore , de potassium et de vitamine C.
récolte et utilisation
récolte les fruits de la collecte d'un groupe plein de fruits . Immédiatement placer les groupes dans un conteneur parce que les baies ont tendance à tomber des grappes . Les baies de sureau peuvent être utilisés dans la fabrication de jus , de vin , de la gelée et du sirop. Les fruits sont également utiles comme garniture de desserts. Vous pouvez pouvez congeler des baies entières ou pour une utilisation ultérieure . Les baies sont habituellement cuites car , baies crues fraîches sont fade et avoir un goût astringent désagréable . Le Sambucus canadensis cultivar "Nova" a baies sucré qui n'ont pas cette astringence .
De:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102453.html