Les cerises s'épanouissent idéalement dans les régions au climat tempéré, où les étés ne sont pas trop chauds et les hivers pas trop rigoureux. Pourtant, leur saveur fraîche et leurs floraisons généreuses sont si appréciées que de nombreux producteurs ont consacré des efforts considérables à développer des variétés capables de supporter le froid. Au Canada, les arboriculteurs parviennent aujourd'hui à récolter des cerises acides même en zone de rusticité USDA 2, même si ces arbres donnent des résultats plus fiables à partir de la zone 4. Cultiver des cerisiers dans un climat difficile demande des soins particuliers, mais c'est loin d'être mission impossible.
Les étapes à suivre
1. Déterminez votre zone de rusticité
Renseignez-vous auprès du service de vulgarisation agricole de votre comté ou d'une université afin de connaître votre zone de rusticité USDA. Vous découvrirez peut-être que votre microclimat, favorable ou non, diffère de celui de propriétés situées à quelques kilomètres seulement.
2. Choisissez les bonnes variétés
Visitez les jardineries et pépinières locales et demandez quelles variétés de cerisiers ont donné de bons résultats dans votre région. Il vous faut un greffon associant un porte-greffe rustique et une partie aérienne elle aussi résistante au gel. Les variétés les plus robustes sont souvent qualifiées de « cerises des prairies » ou « rustiques des prairies ».
3. Plantez au bon endroit
Installez votre cerisier dans un sol bien drainé, où il bénéficiera d'un plein ensoleillement tout en étant abrité des vents froids. Évitez absolument les zones basses où l'air froid stagne. Les cerisiers fleurissent tôt au printemps, et une gelée tardive peut détruire les fleurs et anéantir toute votre récolte. Une légère pente est idéale, car elle permet à l'air froid de s'écouler loin de l'arbre.
4. Taillez avec modération
Gardez votre cerisier à une taille raisonnable. La plupart des variétés rustiques, comme Evans, North Star et SK Carmine Jewel, sont naturellement des arbres de petite dimension. Maintenez-les à environ 2,5 mètres de hauteur maximum et formez les branches à l'horizontale pour un meilleur ombrage et une cueillette facilitée. Attention : ne taillez jamais votre arbre à l'automne, car cela réduirait sa résistance au froid.
5. Protégez l'arbre en hiver
Entourez le tronc d'un manchon protecteur vendu dans le commerce ou d'une pièce de toile légère afin de le protéger des brûlures hivernales dues au soleil, qui peuvent endommager l'écorce. Couvrez ensuite les branches avec de la toile de jute, comme vous le feriez pour un petit arbuste ornemental. Plusieurs morceaux seront nécessaires : fixez-les solidement en place. Cette protection préservera votre arbre des vents glaciaux et des conditions météorologiques extrêmes, tout en le gardant à l'abri des brûlures solaires.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/trees/1007114207.html