L'amandier fleurit plus tôt au printemps que la plupart des autres arbres à coque, ce qui le rend naturellement adapté aux climats doux où les gelées tardives sont rares. Dans les régions humides, sa culture demande toutefois quelques précautions particulières : les fleurs sont sensibles à la moniliose (pourriture florale), car l'humidité élevée du printemps crée un environnement idéal pour le développement des champignons nuisibles. De même, l'humidité estivale empêche les fruits de sécher correctement sur l'arbre, ce qui rend indispensable un séchage soigné après la récolte.
Comprendre les défis du climat humide
Avant de vous lancer, gardez à l'esprit les deux principaux obstacles : la pourriture des fleurs causée par les champignons lors des printemps pluvieux, et la difficulté à faire sécher les amandes lorsque l'air est chargé d'humidité. Avec les bonnes pratiques, ces contraintes peuvent être largement maîtrisées.
Matériel nécessaire
- Un fongicide formulé spécialement pour les fleurs d'amandier
- Un engrais à base de sulfate d'ammonium
Étapes de culture
1. Choisir un emplacement bien drainé
Plantez vos amandiers dans un sol bien drainé et évitez les zones basses du jardin. Le microclimat y est plus frais que sur une légère élévation ou une colline, et l'humidité s'y accumule davantage, ce qui augmente les risques de maladies fongiques.
2. Protéger la floraison avec un fongicide
Si les pluies ou l'humidité posent problème au printemps, pulvérisez un fongicide adapté aux fleurs d'amandier. Effectuez une première application à pleine floraison, en suivant scrupuleusement les instructions du fabricant, puis renouvelez le traitement trois semaines après la fin de la floraison.
3. Arroser avec régularité
Durant la saison de croissance, du printemps à l'été, arrosez l'amandier toutes les deux semaines. Apportez suffisamment d'eau pour humidifier le sol en profondeur, sur environ 60 cm.
4. Fertiliser au bon moment
Fertilisez les amandiers adultes avec environ 1,8 kg de sulfate d'ammonium au début de la floraison printanière. Si l'arbre a produit au moins 20 cm de nouvelles pousses l'année précédente, la fertilisation n'est pas nécessaire. Pensez à arroser abondamment après chaque apport d'engrais pour favoriser son absorption.
5. Récolter au bon moment
Récoltez les amandes dès que l'enveloppe verte, appelée brou, commence à se fendre. Les fruits laissés trop longtemps sur l'arbre risquent de pourrir rapidement par temps humide.
6. Sécher correctement les amandes
Séparez les amandes de leur brou pour accélérer le séchage. Étalez-les en une seule couche dans un endroit chaud et sec, puis laissez-les sécher de trois à sept jours, jusqu'à ce qu'elles cliquettent dans leur coque. Habituellement, les amandes sèchent au soleil après la récolte, mais par temps humide, il est préférable de les sécher à l'intérieur, dans un local bien ventilé, afin de les protéger de l'humidité ambiante.
Conseils supplémentaires
Pour limiter davantage les risques liés à l'humidité, privilégiez des variétés tardives ou réputées résistantes aux maladies fongiques. Taillez régulièrement l'arbre afin d'aérer le houppier et de favoriser la circulation de l'air, et ramassez les fruits momifiés tombés au sol pour réduire les sources d'infection. Un paillage léger peut également aider à réguler l'humidité du sol sans excès.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/trees/1007114199.html