Le nombre d'ananas juteux et dorés que votre plant d'ananas (Ananas comosus) pourra produire dépend essentiellement de la taille et de la santé de celui-ci. Bien que chaque tige ne donne qu'un seul fruit, le plant est capable de développer plusieurs rejets qui porteront chacun leur propre ananas. Ces récoltes secondaires sont communément appelées « récoltes de rejets » ou ratoon crop. Le nombre exact d'ananas produits varie selon plusieurs facteurs : la taille du plant, sa variété et sa vigueur générale.
La première fructification
Le temps nécessaire à votre plant pour produire son premier ananas — généralement le plus gros — dépend du mode de multiplication utilisé. La méthode la plus courante reste la propagation végétative :
- Couronne : un plant issu de la couronne prélevée sur le dessus d'un ananas produit généralement son premier fruit environ 28 mois après la plantation.
- Rejet latéral (slip) : les plants issus de ces rejets fleurissent et fructifient en environ 24 mois.
- Éclat de souche (sucker) : c'est la méthode la plus rapide, avec une production de fruits en seulement 16 mois.
Les récoltes de rejets
Chaque tige ne peut produire qu'un seul ananas. Après la première récolte, le plant doit développer une nouvelle tige avant de pouvoir fructifier à nouveau. Les plants vigoureux émettent des tiges secondaires, appelées rejets de souche ou ratoons, qui poussent juste sous la surface du sol et peuvent supporter un nouveau fruit. Le plant produit également des rejets aériens au-dessus du sol, mais ceux-ci cassent souvent sous le poids du fruit qui grossit.
Pour favoriser le développement des fruits sur les rejets de souche, il est recommandé de supprimer les rejets aériens et de ne conserver que le plus robuste des rejets souterrains. Cette technique améliore la taille de votre deuxième récolte et vous fournit des rejets utilisables pour multiplier de nouveaux plants d'ananas.
Forcer la fructification
Il est possible d'accélérer la mise à fruit de vos plants en utilisant des substances libérant de l'éthylène, l'hormone végétale naturelle qui déclenche la floraison. Une méthode répandue consiste à déposer un petit morceau de carbure de calcium, de la taille d'un petit pois, au cœur de la rosette de feuilles au sommet du plant. Le meilleur moment pour provoquer la floraison est la nuit, lorsque le feuillage est couvert de rosée. Attention toutefois : forcer la fructification peut réduire la taille finale du fruit, sauf si votre plant est suffisamment grand et en excellente santé.
Points à considérer
Un plant d'ananas peut continuer à produire des récoltes de rejets tout au long de sa vie. Cependant, la taille répétée nécessaire pour obtenir des rejets assez vigoureux finit par affaiblir la plante. En pratique, on peut s'attendre à récolter un fruit principal suivi de deux fruits issus de rejets, avant que l'épuisement du plant ne l'empêche de produire des ananas charnus et savoureux.
L'ananas se cultive en pleine terre dans les zones de rusticité 10 à 11 du département américain de l'Agriculture (USDA). Dans les climats plus frais, il devra être cultivé en pot et hiverné à l'intérieur.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/specialty-gardens/1007026997.html