Le physalis est le nom d'un genre botanique regroupant de nombreuses plantes fruitières, communément appelées « cerises de terre ». Certaines espèces, comme le Physalis ixocarpa (tomatille), sont largement cultivées dans les jardins pour leurs fruits comestibles, indispensables à la préparation de la salsa verde et de nombreux plats latino-américains.
Bien qu'il soit préférable de cultiver le physalis en extérieur, dans une plate-bande ensoleillée et sableuse, il est tout à fait possible de le réussir en intérieur, à condition de lui offrir une lumière très vive et une chaleur constante. Gardez toutefois à l'esprit qu'un plant cultivé en appartement produira sensiblement moins de fruits qu'un plant installé au jardin.
Matériel nécessaire
- Pot de 30 cm de diamètre
- Terreau neutre et stérilisé
- Vaporisateur d'eau
- Film plastique alimentaire
- Tapis chauffant pour semis
- Lampe fluorescente
Étapes de culture
1. Préparez le contenant
Remplissez un pot de 30 cm de terreau neutre et stérilisé, jusqu'à environ 1 cm du bord. Tassez bien le substrat afin d'obtenir une surface plane et régulière.
2. Semez les graines
Répartissez quatre ou cinq graines de physalis à la surface du terreau, puis recouvrez-les d'une fine couche de substrat d'environ 3 mm d'épaisseur, juste de quoi les masquer.
3. Humidifiez délicatement
Vaporisez généreusement le terreau avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit humide sur environ 1 cm de profondeur. Maintenez ce niveau d'humidité constant pendant toute la durée de la germination.
4. Créez un environnement chaud et lumineux
Étirez un morceau de film plastique sur le dessus du pot pour conserver l'humidité. Placez ensuite le pot sur un tapis chauffant réglé à 21 °C (70 °F). Installez une lampe fluorescente à environ 38 cm au-dessus du pot et laissez-la allumée 10 heures par jour.
5. Surveillez la germination
Les graines germent généralement en quatre à six jours. Dès l'apparition des premières pousses, retirez le film plastique. Ne conservez que les deux plantules les plus vigoureuses et supprimez les plus faibles.
6. Offrez-leur soleil et un arrosage modéré
Déplacez le pot dans une pièce très lumineuse où les plants recevront au moins huit heures de soleil par jour. Arrosez une fois par semaine avec environ 60 ml d'eau, en laissant la surface du terreau sécher entre deux apports.
7. Maintenez la chaleur
Veillez à ce que la température ambiante reste supérieure à 21 °C durant la journée, ou utilisez le tapis chauffant comme chaleur de fond. Pensez à l'éteindre la nuit afin de laisser les plantes se reposer.
Conseils supplémentaires
En intérieur, l'absence d'insectes pollinisateurs peut limiter la fructification. Secouez délicatement les fleurs ou utilisez un petit pinceau pour transférer le pollen de l'une à l'autre et favoriser la formation des fruits.
Récoltez les fruits lorsque leur enveloppe (calice) vire au jaune pâle ou au brun et que les baies prennent une couleur dorée. Consommés frais, en confiture ou en sauce, ils apporteront une touche acidulée et sucrée à vos recettes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/shrubs/1007112408.html