Le radis est une culture de saison fraîche, facile à cultiver, qui occupe peu d'espace et est rarement dérangée par les parasites. Appartenant à la famille des brassicacées, tout comme les choux, les choux de Bruxelles et les navets, le radis exige très peu d'entretien. Dans de bonnes conditions, ses graines germent en seulement trois jours et la récolte peut avoir lieu environ trois à quatre semaines après le semis. Le radis est classé parmi les plantes bisannuelles, car il peut rester en terre et produire des graines la saison suivante.
La germination
Le radis se plaît dans un sol meuble, riche et bien drainé, qui lui offre suffisamment d'espace pour le développement de sa racine, un élément essentiel à sa croissance. Semées à environ 1,5 cm de profondeur et espacées de 2,5 cm, les graines s'éveillent en envoyant une racine pivotante vers le bas et une petite pousse vers la surface. Les premières feuilles qui apparaissent ne sont pas de vraies feuilles : ce sont simplement les restes de l'embryon de la graine après qu'elle a perdu son enveloppe extérieure, appelée tégument. C'est le moment idéal pour éclaircir les semis si les graines ont été semées trop densément, car les racines subissent alors le moins de perturbations. L'éclaircissage, associé à des arrosages réguliers et à un désherbage fréquent pendant la courte saison de croissance, favorise grandement le développement des radis.
La photosynthèse
À mesure que la racine pivotante pénètre plus profondément dans le sol, de petites racines latérales fibreuses se développent latéralement. Ces racines commencent à absorber l'humidité et les nutriments, qu'elles acheminent vers le haut à travers la tige en formation jusqu'aux feuilles. En se multipliant et en s'étendant, les feuilles captent la lumière du soleil nécessaire à la fabrication de la nourriture de la plante, transformée en sucres et en amidons. Ce processus, appelé photosynthèse, fournit suffisamment d'énergie pour nourrir à la fois les feuilles et les racines du radis.
La croissance de la racine
Lorsque les feuilles du radis se développent, elles commencent à renvoyer la majeure partie des amidons produits par la photosynthèse vers la racine, provoquant ainsi son gonflement. Les tissus situés le long de l'axe central de la racine croissent et s'étendent, tandis que les cellules de cette zone continuent de se diviser et de grossir pendant environ 40 jours. À mesure que la racine s'agrandit, un petit vestige de la racine pivotante subsiste pour continuer à absorber l'humidité et les nutriments du sol.
La floraison
Un radis est prêt à être récolté lorsqu'il atteint environ 2,5 cm de diamètre. S'il est laissé en terre, la racine se dessèche, se fissure et devient immangeable, mais les feuilles, elles, peuvent continuer à pousser jusqu'à 60 cm de hauteur. Des boutons floraux se forment alors et finissent par produire des graines contenues dans de petites gousses qui apparaissent au bout des tiges.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/plant-basics/1007111864.html