Le compost et le fumier de bœuf constituent d'excellents amendements du sol lorsqu'ils sont utilisés correctement. Ils allègent la terre, améliorent le drainage et apportent des nutriments à libération lente. Cependant, ils ne sont pas recommandés comme support de semis, sauf s'ils sont mélangés avec de la terre végétale, de la tourbe, de la perlite ou de la vermiculite.
Toxicité
Le fumier non composté peut contenir des agents pathogènes dangereux pour l'homme, tels qu'E. coli ou Salmonella. Ces micro-organismes peuvent contaminer les cultures destinées à l'alimentation et provoquer des maladies graves.
Les graines potagères semées directement dans le fumier de bœuf présentent un risque de contamination plus élevé que celles cultivées dans un sol simplement amendé. Par mesure de sécurité, incorporez 5 à 8 centimètres de fumier de bœuf et de compost dans le sol du potager au moins 120 jours avant la récolte des légumes.
Pendant le compostage, le fumier doit atteindre une température d'au moins 55 °C pendant 15 jours afin d'éliminer efficacement les pathogènes. À noter également : le fumier frais peut brûler les cultures lors de son application au jardin, et semer directement dans du fumier de bœuf risque d'endommager les jeunes plants.
Coût et disponibilité
Pour la plupart des jardiniers, le compost et le fumier de bœuf de qualité sont des ressources précieuses, moins disponibles et souvent plus coûteuses que la terre de jardin ordinaire. Même si vous fabriquez votre propre compost et bénéficiez d'un accès gratuit au fumier, vous aurez intérêt à préserver ces ressources en les utilisant comme amendement plutôt que comme support de culture exclusif.
Salinité
Le fumier de bœuf est généralement riche en sels, et les fumiers compostés contiennent souvent encore plus de sel que le fumier frais. Semer des graines directement dans ce type de substrat peut entraîner une baisse du taux de germination, des brûlures sur les feuilles ou une vigueur réduite des plantules, en raison de cette forte concentration en sels.
Texture
De nombreux terreaux du commerce combinent compost ou fumier, perlite, tourbe et vermiculite, sans ajout de terre. Ces mélanges dits « sans terre » sont exempts de mauvaises herbes et de agents pathogènes, tout en offrant le drainage, la rétention d'humidité et la légèreté dont les jeunes plants ont besoin pour bien se développer.
Utilisés seuls, le compost et le fumier de bœuf ont une texture légère qui draine bien, mais ils retiennent insuffisamment l'humidité pour soutenir la germination. La meilleure solution consiste donc à les employer comme amendement au jardin, ou comme ingrédient de base dans un terreau maison équilibré.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/outdoor-growing/1007111081.html