Les agriculteurs cultivent la betterave à sucre afin qu'elle soit transformée en sucre par les raffineries. Cette plante développe un système racinaire particulièrement profond, ce qui lui permet d'exploiter les nutriments présents jusqu'à environ 1,80 mètre (6 pieds) de profondeur dans le sol. Les trois éléments fertilisants essentiels — l'azote, le phosphore et le potassium — sont tous nécessaires à sa croissance, même si c'est l'azote qui joue le rôle le plus déterminant sur le rendement final.
L'azote : le facteur clé du rendement
L'analyse du sol constitue la première étape indispensable : elle permet de déterminer la teneur en azote déjà présente dans le sol et de calculer la quantité d'azote supplémentaire nécessaire pour atteindre le rendement visé.
À titre d'exemple, l'Université d'État du Colorado recommande un apport de 10 livres (environ 4,5 kg) d'azote disponible par acre pour chaque tonne de rendement anticipé. Ainsi, si vous espérez récolter 20 tonnes de betteraves à sucre par acre, l'apport total d'azote devra atteindre 200 livres par acre. Si l'analyse du sol révèle que celui-ci contient déjà 50 livres d'azote par acre, il vous faudra alors ajouter 150 livres supplémentaires par acre.
Le phosphore : essentiel à la teneur en sucre
Les plantes utilisent le phosphore pour produire de l'énergie, laquelle se traduit directement par la teneur en sucre de la betterave. Une teneur élevée en sucre augmente considérablement la valeur commerciale de la récolte.
Réalisez une analyse de sol afin d'évaluer le niveau actuel de phosphore dans les 15 premiers centimètres (6 pouces) du sol. Les champs présentant des niveaux extrêmement faibles, inférieurs à sept parties par million (ppm), peuvent être fertilisés à raison d'environ 100 livres par acre. En revanche, si le taux de phosphore dépasse 22 ppm, aucun apport d'engrais phosphaté n'est nécessaire.
Le potassium : un apport modéré
Contrairement à l'azote, le potassium n'a qu'un effet limité sur les rendements de la betterave à sucre, et ce macronutriment n'est donc généralement pas ajouté aux sols. Toutefois, si les analyses de sol indiquent une teneur inférieure à 60 ppm de potassium, une fertilisation complémentaire peut s'avérer utile, à des doses allant jusqu'à 80 livres par acre.
Les oligo-éléments indispensables
La betterave à sucre requiert également des oligo-éléments tels que le bore, le calcium, le zinc, le soufre et le magnésium. Parmi ces micronutriments, le zinc est le plus crucial pour la culture. Si les analyses de sol mettent en évidence une carence en zinc, il est recommandé d'apporter 2 livres par acre de cet élément afin de corriger la déficience.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/outdoor-growing/1007110992.html