Le moment opportun pour planter après l'apport de fumier de bovins dépend principalement du type de fumier employé. Le fumier commercial a été composté et vieilli : il est donc généralement sans danger d'enrichir le sol avec ce produit puis de planter immédiatement, même si la réglementation varie d'une région à l'autre. En revanche, si vous vous procurez du fumier auprès d'un parc d'engraissement ou d'un voisin, vous devez respecter certaines règles de sécurité élémentaires afin de protéger aussi bien les plantes que les personnes.
Les différents types de fumier
Pour bien manipuler le fumier de bovins, il faut d'abord comprendre le produit avec lequel on travaille. Le fumier commercial composté, vendu en sacs ou en vrac chez les fournisseurs de matériaux paysagers, est traité selon des normes strictes et constitue généralement un produit sûr. Le fumier frais, quant à lui, dégage encore une forte odeur et peut contenir des liquides : il renferme des agents pathogènes et est désagréable à manipuler. Le fumier roti, ou vieilli, a séjourné quelque temps dans un parc d'engraissement sans être activement composté : son odeur est moins prononcée et il commence à se décomposer. Enfin, le fumier composté à la maison a été soumis à une chaleur active, mais peut encore contenir des pathogènes.
Sécurité alimentaire
La principale préoccupation liée à l'utilisation de fumier de bovins comme amendement du sol est le risque de contamination des cultures par des bactéries telles qu'Escherichia coli ou des parasites comme le ténia. Le compost en sac peut être incorporé immédiatement au potager. Si vous utilisez du fumier frais ou vieilli, appliquez-le au moins 120 jours avant de semer des légumes, en particulier s'il s'agit de cultures au contact direct du sol, comme les légumes-racines. Selon l'Extension de l'Université d'État du Colorado, si le fumier a été soigneusement composté à environ 55 °C (131 °F) pendant au moins 15 jours, vous pouvez l'incorporer au sol 60 jours avant la plantation. Si votre foyer comprend un enfant, une femme enceinte, une personne âgée ou une personne immunodéprimée, il peut être préférable de renoncer complètement au fumier de bovins au potager, car ces personnes sont les plus vulnérables aux maladies d'origine alimentaire.
Sécurité des plantes
Le fumier frais est riche en ammoniac. Si vous semez ou plantez immédiatement après avoir incorporé du fumier frais au sol, vous risquez de brûler les jeunes plants. À mesure que le fumier vieillit et se composte, il libère son ammoniac et devient plus sûr pour les végétaux. Laissez donc vieillir le fumier frais, roti ou composté maison pendant au moins 60 jours avant de planter, et n'utilisez jamais de fumier frais en couverture autour de plantes déjà en place.
Recommandations pratiques
Si vous habitez près d'un parc d'engraissement, vous avez peut-être accès gratuitement à autant de fumier que vous pouvez transporter. Si vous décidez d'utiliser du fumier frais, roti ou composté maison, redoublez de prudence avec les cultures destinées à l'alimentation. L'un des meilleurs moments pour épandre du fumier est l'automne, juste après la récolte. Incorporez-le au sol sur une profondeur de 15 à 20 centimètres, puis laissez la parcelle reposer tout l'hiver. Au printemps, vos plates-bandes seront prêtes pour les semis et les plantations.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/outdoor-growing/1007026414.html