Les tomatilles, comme les tomates, le tabac et les poivrons, appartiennent à la famille des solanacées. Cultivées au Mexique depuis des siècles, elles sont appréciées des cuisiniers traditionnels comme modernes pour leur fruit vert acidulé qui rehausse la saveur des ragoûts, des sauces et des salsas.
La culture et l'entretien des tomatilles ressemblent beaucoup à ceux des tomates. Comme elles nécessitent une longue saison de croissance, les jardiniers des régions septentrionales et ceux qui cultivent en intérieur devraient envisager d'utiliser des lampes horticoles pour garantir une bonne récolte. À l'instar des tomates, les tomatilles exigent au minimum 12 heures de lumière directe du soleil ou d'éclairage fluorescent haute intensité par jour.
Matériel nécessaire
- 2 grands pots de fleurs
- Terreau pour rempotage
- Vaporisateur
- Système d'éclairage horticole
- Minuterie pour lampe
- Ventilateur oscillant
- 2 petits pinceaux d'artiste
- Engrais liquide pour tomates ou formulation 10-10-10
Instructions
1. Préparez les pots
Remplissez les pots avec un terreau de haute qualité et humidifiez-le avec de l'eau. Placez ensuite les pots dans un endroit chaud : la température idéale pour la germination des graines de tomatille se situe entre 24 et 29 °C (75 à 85 °F).
2. Semez les graines
Dispersez plusieurs graines de tomatille à la surface du terreau, puis recouvrez-les de 6 mm (un quart de pouce) de terreau humide. Vaporisez de l'eau quotidiennement pour maintenir le substrat humide sans le détremper. Les graines germent généralement en sept à dix jours.
3. Installez l'éclairage horticole
Placez les pots sous les lampes horticoles et abaissez celles-ci à environ 10 cm (4 pouces) du sol. Si vous utilisez un système fluorescent, optez pour des ampoules haute intensité plutôt que la combinaison classique blanc froid/blanc chaud : elles produisent deux fois plus de lumière que les tubes fluorescents standards.
4. Programmez le cycle jour/nuit
Branchez les lampes sur une minuterie. Les tomatilles, comme les tomates et les poivrons, ont besoin d'un cycle jour/nuit pour prospérer. Réglez la minuterie pour que les lampes restent éteintes huit heures la nuit et allumées pendant une « journée » de seize heures.
5. Ajustez la hauteur des lampes et éclaircissez
Relevez progressivement les lampes à mesure que les semis grandissent, en maintenant une distance d'environ 10 cm au-dessus des nouvelles feuilles. Lorsque les jeunes plants produisent leurs premières vraies feuilles, ne conservez qu'un ou deux semis par pot. Attention : les tomatilles sont autostériles ; il vous faut au moins deux plants pour obtenir des fruits.
6. Assurez une bonne circulation de l'air
Placez un ventilateur oscillant près des plants afin de faire circuler l'air. Une bonne ventilation prévient le mildiou et les maladies fongiques, tout en rafraîchissant légèrement les plantes par temps chaud.
7. Arrosez et fertilisez
Arrosez une fois par semaine et ajoutez un engrais liquide ou du thé de compost toutes les deux semaines. Suivez les instructions du fabricant concernant la fertilisation des tomates.
8. Tuteurez ou pincez les plants
Tuteurez les tomatilles ou pincez leurs extrémités pour favoriser un développement horizontal. Comme les tomates, ce sont des plantes étalées qui atteignent 90 cm à 1,20 m (3 à 4 pieds) de hauteur et s'étendent sur autant en largeur.
9. Pollinisez à la main
Pollinisez manuellement les fleurs à l'aide d'un petit pinceau. Faites tourner le pinceau dans une fleur chargée de pollen, puis appliquez-le sur les fleurs du second plant. Répétez l'opération avec un pinceau propre, en transférant cette fois le pollen du deuxième plant vers le premier.
10. Récoltez au bon moment
Récoltez les fruits lorsque les enveloppes deviennent brunes. Ne laissez pas les tomatilles virer au jaune ou au rouge : leur saveur diminue nettement lorsqu'elles sont trop mûres.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/indoor-growing/1007109410.html