Le jardinage potager connaît un véritable renouveau aux États-Unis. Selon l'enquête sur les tendances du jardinage 2011 menée par la Garden Writers Association, 43 % des foyers interrogés prévoyaient d'installer un potager cette année-là. Les calendriers de plantation varient considérablement d'une région à l'autre en fonction des zones de rusticité agricole. Dans la zone 5, ce sont les dates des premières et dernières gelées qui déterminent le moment idéal pour installer chaque variété de légumes en pleine terre.
Les légumes-feuilles
Le chou kale est une verdure de saison fraîche aux feuilles frisées qui peut être semé directement au potager dès le mois d'avril. Sa récolte s'effectue généralement entre la mi-mai et la fin mai, selon la date de semis. Les variétés de laitue de saison fraîche peuvent être semées directement entre la mi-mai et la fin mai pour une récolte en juin. Certaines laitues tolèrent même une plantation aussi tardive que début juin, offrant ainsi une récolte au tout début de l'été. L'épinard, quant à lui, se prête à deux cultures : plantez-le début mai, puis à nouveau en septembre, pour une récolte environ un mois après chaque semis.
Les légumes-racines
Les carottes peuvent être semées en extérieur dans la zone 5 une fois tout risque de gelée écarté, généralement au début du mois de juin. Il reste possible de les semer jusqu'au début juillet sans compromettre la récolte. Les pommes de terre se plantent pendant les mois les plus chauds, soit en juin, juillet et août, pour une récolte s'étendant du début à la mi-automne. Les oignons, en revanche, doivent être repiqués plus tôt dans la saison, idéalement en mai ou au tout début de juin.
Tomates, poivrons et aubergines
Les tomates, les aubergines et les poivrons ont tous trois besoin de chaleur et d'une longue saison de croissance pour bien produire. Installez-les au jardin uniquement après les dernières gelées. Les tomates mûrissent légèrement avant les poivrons et les aubergines, soit entre le début et la mi-août. Selon la variété choisie, leur récolte peut se poursuivre jusqu'à début septembre. Les poivrons et les aubergines commencent à mûrir vers la mi-août et peuvent continuer à produire jusqu'aux premières gelées, traditionnellement attendues début octobre dans cette zone.
Concombres et courges
Les plants de concombres et les courges d'hiver ne doivent jamais être mis en place avant que toute menace de gelée ne soit définitivement passée, c'est-à-dire au début du mois de juin. Les concombres peuvent être récoltés dès début juillet, et certaines variétés continuent de produire jusqu'à la mi-septembre. Les courges d'hiver, elles, se récoltent généralement en août et septembre. Bonne nouvelle : les courges d'été peuvent être installées un peu plus tôt, dès la toute fin du mois de mai, et offrent une récolte abondante de juillet jusqu'aux premières gelées.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108184.html