Le plant de tomate appartient à la catégorie des annuelles dites « frileuses ». Cela signifie qu'il repousse de graine à chaque saison de culture et qu'il ne tolère absolument pas le gel. Les jardiniers démarrent généralement leurs semis en intérieur — ou achètent de jeunes plants — avant de les repiquer en extérieur, une fois que les risques de gelées printanières sont écartés. Ces végétaux présentent par ailleurs une préférence thermique relativement étroite.
La température maximale à ne pas dépasser
Les plants de tomates commencent à rencontrer des difficultés dès que les températures diurnes dépassent 32 °C (90 °F). De plus, les fruits prennent une teinte brunâtre — on parle alors de « coup de soleil » — lorsqu'ils sont exposés directement à un rayonnement solaire intense. Ce phénomène survient notamment lorsque la plante perd une partie de son feuillage, privant ainsi les fruits de l'ombre protectrice dont ils ont besoin.
Les effets de la chaleur excessive
Les fleurs du plant de tomate tombent prématurément lorsqu'elles subissent des températures diurnes supérieures à 32 °C. Si la plante reçoit un arrosage suffisant pendant ces périodes chaudes, elle survit néanmoins et reprend sa production dès le retour de conditions plus clémentes. À noter que la chute des fleurs peut également se produire si les températures nocturnes descendent en dessous de 13 °C (55 °F).
La plage de températures idéale
Les plants de tomates donnent leur plein rendement avec des températures moyennes comprises entre 21 et 24 °C (70 à 75 °F). Cette fourchette relativement étroite n'est malheureusement pas constante dans la plupart des régions. La production fruitière est optimale dans cet intervalle : elle diminue sensiblement lorsque le thermomètre atteint des valeurs extrêmes, c'est-à-dire 32 °C et plus, ou 13 °C et moins.
Comment maîtriser les températures ?
L'installation d'un paillis plastique noir sur le sol permet d'augmenter la température du sol jusqu'à environ 6 °C. Cette astuce s'avère particulièrement utile pour maintenir une terre chaude durant les nuits fraîches. En revanche, les effets des températures élevées sont bien plus difficiles à contrer. Dans la plupart des cas, le jardinier n'a d'autre choix que de poursuivre des arrosages réguliers afin de préserver la santé de ses plants, en attendant que le pic de chaleur estival passe et que les températures redescendent.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1007133341.html