Cultiver des herbes aromatiques demande bien plus que quelques gestes de jardinage : chaque plante suit son propre calendrier. Du moment du semis à la période de récolte, en passant par la germination et le repiquage, connaître les échéances propres à chaque variété est essentiel pour réussir ses cultures. Contrairement à une idée reçue, les herbes aromatiques ne se traitent pas toutes de la même manière.
Le basilic
Semez les graines de basilic directement en pleine terre après les dernières gelées printanières, en les recouvrant d'environ 0,5 cm de terre fine. Il est également possible de semer sous abri six à huit semaines avant la fin des gelées, puis de repiquer les jeunes plants à l'extérieur une fois tout risque de froid écarté. La germination intervient généralement en cinq à sept jours.
Lorsque les plantules affichent deux à trois paires de vraies feuilles, éclaircissez-les et repiquez les plants excédentaires en respectant un espacement de 15 à 30 cm entre chaque pied. Une fois le basilic bien installé, vous pouvez le récolter à tout moment en coupant les jeunes feuilles au fur et à mesure de vos besoins, ce qui stimule d'ailleurs la ramification de la plante.
Le persil
Le persil se sème sous abri, à environ 3 mm de profondeur, six à huit semaines avant la fin des gelées, ou directement en pleine terre une fois celles-ci terminées. Comptez deux à quatre semaines pour la germination, un délai qui varie selon la fraîcheur des graines — un trempage préalable de 24 heures peut accélérer le processus.
Éclaircissez et repiquez les plantules lorsqu'elles atteignent 5 à 7 cm de hauteur, en veillant à respecter un espacement de 25 à 30 cm. Pour encourager l'apparition de nouvelles pousses, récoltez les tiges situées à l'extérieur de la touffe plutôt que de couper au centre.
La ciboulette
Semez les graines de ciboulette lorsque la température du sol se situe entre 15 et 21 °C (60 à 70 °F), à environ 1 cm de profondeur, de préférence en godets. La levée des graines survient après deux à trois semaines. Quatre semaines plus tard, repiquez les jeunes plants dans des planches préparées à cet effet, en prévoyant un espace suffisant pour accueillir leur développement, qui peut atteindre 35 cm de diamètre.
Une fois la ciboulette bien implantée, coupez les feuilles à 5 cm au-dessus du sol afin de favoriser de nouvelles pousses. Petit bonus gourmand : les fleurs roses qui apparaissent en été sont elles aussi comestibles et apportent une jolie touche colorée aux salades.
La coriandre
La coriandre se sème au printemps ou à l'automne : la chaleur estivale provoque en effet sa montée rapide en fleurs, tandis que la plante supporte des températures descendant jusqu'à -12 °C (10 °F). Les semis précoces réalisés sous serre peuvent être transplantés au jardin dès que le sol se réchauffe suffisamment.
Semez les graines tous les 2,5 cm, à 0,5 à 1 cm de profondeur, en rangs espacés de 30 cm. La germination prend sept à dix jours. Inutile d'éclaircir : une croissance dense aide même à limiter naturellement la prolifération des mauvaises herbes.
En respectant ces calendriers spécifiques à chaque herbe aromatique, vous maximiserez vos chances d'obtenir des plants vigoureux et des récoltes généreuses tout au long de la saison. N'hésitez pas à noter vos dates de semis d'une année sur l'autre pour affiner progressivement votre propre calendrier de culture.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107146.html