Nigella sativa présente , une tige rigide ramification , feuilles gris-vert filiformes et fleurs gris-bleu ou blanc . La fleur forme un petit fruit , ou capsule de graines , ce qui libère les graines quand il sèche et des fissures ouvertes . Les graines deviennent noirs lorsqu'ils sont exposés à l'air et de l'auto - graines naturellement dans le climat adéquat et des conditions de croissance . La plante pousse à entre 16 et 24 pouces de hauteur et fleurit pendant l'été , dégageant une forte odeur semblable à fraisiers .
Habitude croissante
Originaire de la Méditerranée et les climats du Moyen-Orient , Nigella sativa est maintenant cultivé dans toute l'Afrique du Nord, le Moyen-Orient , et de nombreuses parties de l'Europe . Aux États-Unis , il pousse dans le département de l'Agriculture zones de rusticité 2 États-Unis à 10 et est tolérant à de nombreuses conditions et les sols de plus en plus . Nigella sativa exige le plein soleil et un drainage correct - il ne sera pas bien pousser dans des endroits marécageux ou sol constamment humide . Ces plantes sont tolérantes à la sécheresse et , quand elle est cultivée , devraient être autorisés à sécher entre les arrosages .
Utilisations culinaires
une épice , Nigella sativa est utilisé comme graines entières , rôties à sec ou sol en une poudre à mélanger dans les currys et autres plats . Les noms communs sont le cumin noir et de cumin noir. Ces graines sont riches en acides gras insaturés , fibres , et l'arginine et en carotène , qui sont transformés par l'organisme en vitamine A. Les graines sont pressées dans une huile à des fins médicinales , qui peuvent être utilisés dans la cuisine saine .
Photos utilisations médicinales
Les graines noires de Nigella sativa ont été utilisé en médecine depuis des siècles et sont un ingrédient de guérison central dans la tradition islamique . Les graines et l'huile sont appréciées pour leurs propriétés anti-inflammatoires et des effets positifs sur les problèmes respiratoires , de l'estomac et des troubles intestinaux ainsi que les vers intestinaux , la fonction rénale et hépatique , amélioration de la circulation et le soutien du système immunitaire . La médecine moderne a montré Nigella sativa à contenir des propriétés anti- cancer et a été efficace pour supprimer la croissance tumorale .
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