Cultivée depuis plus de 3 000 ans, la Nigella sativa porte de nombreux noms communs : cumin noir, coriandre romaine ou encore fleur de muscade. Cette plante annuelle aromatique est une cousine de la nigelle de Damas (N. damascena), une fleur ornementale très répandue dans nos jardins.
Le cumin noir est apprécié pour ses minuscules graines noires, utilisées à la fois comme condiment et comme épice dans toute l'Europe, l'Afrique et l'Asie. Facile à cultiver, cette plante a un avantage considérable : une fois installée dans votre jardin, elle se ressème d'elle-même et revient ainsi année après année sans effort.
Ce dont vous aurez besoin
- Pelle ou bêche
- Râteau
- Étiquettes de plantation
- Engrais
- Sac en papier
- Élastique
- Sécateur
- Plaque de cuisson à rebords
- Récipient hermétique
Instructions de culture étape par étape
1. Choisir l'emplacement idéal
Installez le cumin noir en plein soleil pour favoriser la floraison et la production de graines. Choisissez un emplacement bénéficiant d'un sol fertile et bien drainé, car la plante redoute l'humidité stagnante.
2. Préparer le lit de semis
Ameublissez le sol sur une profondeur d'au moins 13 à 15 centimètres à l'aide d'une bêche. Nivelez ensuite la surface avec un râteau et marquez vos emplacements de semis en les espaçant de 23 à 30 centimètres.
3. Semer les graines
Déposez deux ou trois graines à chaque emplacement et recouvrez-les d'environ 3 millimètres de terre fine. Arrosez délicatement avec un jet doux pour tasser le sol. La germination intervient généralement en deux à trois semaines : maintenez le sol légèrement humide, sans excès, durant cette période.
Une fois les jeunes plants levés, éclaircissez-les en pinçant tous les plants sauf le plus vigoureux de chaque groupe. Vous pouvez également démarrer les semis en intérieur, quatre à six semaines avant la date de transplantation prévue, pour gagner du temps.
4. Assurer un arrosage régulier
Arrosez davantage pendant les périodes de sécheresse ou par temps très venteux. Pour une croissance optimale, les plantes ont besoin d'environ 2,5 centimètres d'eau par semaine.
5. Fertiliser les jeunes plants
Lorsque les plantes atteignent 10 à 15 centimètres de hauteur, apportez-leur un engrais adapté aux plantes à fleurs. Respectez les dosages indiqués sur l'emballage, car ils varient selon le produit choisi.
6. Laisser monter en graines
Laissez les fleurs se faner naturellement et former des capsules à graines. Ne supprimez surtout pas les fleurs fanées : ce faisant, vous retireriez la capsule qui contient les précieuses graines.
7. Récolter les plantes
Récoltez lorsque la plupart des capsules, en forme de ballonnet strié, sont formées et commencent à être sèches au toucher. Coupez la plante à la base avec un sécateur, insérez-la tête en bas dans un sac en papier, puis fermez le sac avec un élastique.
Suspendez les plantes dans un endroit sec et bien aéré afin que les capsules achèvent leur maturation. Une fois celles-ci complètement desséchées, secouez vigoureusement le sac pour libérer les graines. Certaines capsules peuvent nécessiter d'être ouvertes manuellement.
8. Sécher et conserver les graines
Versez les graines récoltées sur une grande plaque de cuisson à rebords ou dans un grand récipient en plastique. Éliminez soigneusement tout débris végétal, puis laissez les graines sécher plusieurs jours avant de les transférer dans un récipient hermétique.
Astuce : les graines peuvent être blanches ou grisâtres au moment où elles tombent des capsules, mais elles prendront leur couleur noire caractéristique après quelques jours d'exposition à l'air.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-annuals/1007021174.html