Le romarin possède une histoire millénaire. Prisé pour son parfum suave rappelant la pinède et sa saveur riche, il était déjà apprécié des Grecs antiques, qui lui attribuaient la capacité de fortifier l'esprit et la mémoire. Au jardin, il joue un double rôle : plante ornementale et herbe aromatique. Installez-le le long d'un passage afin de libérer son merveilleux parfum au moindre effleurement. Selon votre région, le romarin se cultive aussi bien comme une annuelle que comme une vivace.
Description
Cet aromate au feuillage persistant pousse sous forme d'arbrisseau ligneux originaire du bassin méditerranéen. À maturité, il atteint généralement 60 à 120 cm de haut pour environ 1,20 m de large. Le dessus des feuilles est vert, tandis que leur revers est gris argenté. Les jeunes extrémités florales sont récoltées pour produire l'huile essentielle, et les feuilles séchées servent à assaisonner de nombreux plats. Les fleurs bleu pâle éclosent de la fin de l'hiver jusqu'au printemps.
Annuelle ou vivace ?
Le romarin n'est rustique en pleine terre que dans les zones de rusticité 8 à 10. Concrètement, seuls les jardiniers des régions côtières au climat doux — littoral méditerranéen, façade atlantique sud et côte ouest américaine — peuvent le cultiver comme une véritable vivace. Ailleurs, deux solutions s'offrent à vous : le traiter comme une annuelle, ou le planter en pot et l'hiverner à l'intérieur pendant la saison froide.
Hivernage en climat froid
Le romarin prospère avec des étés chauds et secs et des hivers frais et légèrement humides. Selon l'université de l'Illinois, chacune de ces conditions poussée à l'extrême peut entraîner la mort de la plante. L'hivernage en intérieur demande quelques précautions : utilisez un terreau bien drainé, maintenez le substrat légèrement humide sans jamais le détremper, et installez le pot à l'emplacement le plus lumineux possible. Les cultivars « Arp » et « Hill Hardy », rustiques jusqu'en zone 6, peuvent quant à eux passer l'hiver dehors s'ils bénéficient d'un paillage épais et d'un emplacement abrité.
Conseils de culture
Plantez le romarin dans un sol parfaitement drainé, exposé au moins six heures de soleil par jour. Un mélange de tourbe, de sable et d'un peu de gravier garantit un drainage optimal. Pour réduire l'acidité du substrat, incorporez environ une tasse de chaux pour 10 litres de terre. Arrosez copieusement, puis laissez sécher la terre avant le prochain apport d'eau. Un engrais équilibré appliqué une seule fois au cours de la saison de croissance suffit largement. Une fois bien enracinés, les plants en pleine terre supportent remarquablement bien la sécheresse.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106686.html