Le noyer Payne, une variété emblématique
Les noix Payne figurent parmi les quatre principales variétés de noyer anglais (également appelé noyer perse) cultivées commercialement aux États-Unis, sur un total de 37 variétés majeures. Originaire d'Asie occidentale et du sud-est de l'Europe, le noyer anglais assure 99 % de la production commerciale de noix américaine et environ 40 % de l'offre mondiale. La culture commerciale des noyers Payne se concentre principalement en Oregon et en Californie.
Taille de l'arbre
Le noyer Payne est un arbre de taille modérée, à croissance vigoureuse, doté d'un houppier arrondi. Il s'agit d'une variété autofertile qui ne nécessite pas de second arbre pour assurer la pollinisation ni la nouaison. À maturité, un noyer Payne atteint une hauteur d'environ 12 mètres (40 pieds). L'arbre produit des récoltes abondantes et exige une taille modérée à soutenue afin d'éviter la surexploitation et le phénomène d'alternance. Une taille appropriée est essentielle pour préserver la vigueur continue du verger.
Origine et historique
Le noyer Payne est issu de semis réalisés en 1898 dans le comté de Santa Clara, en Californie, au verger de George Payne. Depuis, cette variété est devenue l'une des références de la production de noix dans cet État. En 1992, elle couvrait près de 21 870 acres (soit environ 8 850 hectares) en Californie, dont environ 250 acres d'arbres jeunes encore improductifs. Les noix sont de taille moyenne, bien scellées, avec un cerneau pesant environ 5,7 grammes.
Productivité
La forte production fruitière du noyer Payne s'explique par le fait que 90 % des bourgeons latéraux des rameaux sont fructifères, comme le souligne David E. Ramos dans son « Walnut Production Manual ». Les fruits précoces sont prêts à être récoltés entre fin août et début septembre. Cette productivité élevée résulte également de la bonne concordance entre la période d'émission du pollen et la réceptivité des fleurs femelles. Toutefois, la floraison précoce de l'arbre rend ses fleurs vulnérables aux gelées printanières dans les régions soumises à des hivers froids.
Conditions de croissance
Toutes les variétés de noyer persan prospèrent mieux dans les régions bénéficiant d'hivers doux et d'étés chauds et secs. Un climat de type méditerranéen offre des conditions de croissance optimales. Peu rustique face au froid, le noyer Payne cultivé en Californie tolère néanmoins des températures minimales comprises entre -11 °C et -9 °C (12 à 15 °F). L'arbre exige un sol profond, bien drainé, de texture limoneuse, avec un pH situé entre 6,0 et 8,0.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106643.html