Le gingembre appartient à la famille des Zingibéracées, qui regroupe plusieurs genres aux niveaux de résistance au froid très variables. La plupart des gingembres sont des plantes tropicales à rhizomes, mais certaines variétés peuvent survivre dans les zones de rusticité 7 et 8 du département américain de l'Agriculture (USDA). Selon la tolérance au froid de votre plant de gingembre, quelques précautions simples peuvent suffire à le faire passer une vague de froid. Et si une gelée précoce vous a pris par surprise, il n'est peut-être pas trop tard pour sauver vos plants.
Matériel nécessaire
- Sécateur à enclume
- Paillis d'écorce de pin
- Pelle
- Couteau
- Seau
Instructions
1. Coupez le feuillage endommagé par le gel
Rabattez le feuillage abîmé par le gel jusqu'au sol à l'aide d'un sécateur à enclume. Les gingembres repoussent à partir de leurs rhizomes : tant que le sol n'est pas gelé, ils émettront de nouvelles pousses au printemps.
2. Paillez généreusement le massif
Couvrez la zone de plantation d'une couche de 10 à 15 centimètres (4 à 6 pouces) de paillis d'écorce de pin. Comme les rhizomes se développent à la surface du sol ou juste en dessous, ce paillis constitue une protection efficace contre les dégâts du gel.
3. Déterrez les rhizomes si le sol gèle
Si le sol gèle durablement dans votre région, déterrez les rhizomes à l'aide d'une pelle. Rentrez-les puis étalez-les afin qu'ils dégèlent progressivement. Séparez-les et coupez soigneusement au couteau toute partie gelée ou molle. Disposez ensuite les rhizomes sains en couches alternées avec du paillis d'écorce de pin dans un seau, et entreposez-les dans un endroit frais jusqu'au printemps. Inspectez-les régulièrement et jetez immédiatement tout rhizome montrant des signes de pourriture.
Astuce supplémentaire
Au printemps, une fois tout risque de gelée écarté, vous pourrez replanter les rhizomes conservés en pleine terre, œil vers le haut, à environ 5 centimètres de profondeur. Arrosez modérément jusqu'à l'apparition des premières pousses : votre gingembre repartira alors vigoureusement pour une nouvelle saison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007023425.html