Tailler les vignes pendant leur période de dormance est essentiel pour garantir une bonne récolte l'année suivante. Sans taille régulière, les vignes deviennent trop denses et s'affaiblissent, ce qui se traduit par des fruits de qualité médiocre et des rendements réduits. Beaucoup de vignerons amateurs ne taillent pas suffisamment leurs ceps ou ne savent pas exactement quoi couper. Avec quelques outils simples et un peu de savoir-faire, vous pouvez tailler correctement vos vignes afin d'obtenir des fruits sains et savoureux la saison prochaine.
Matériel nécessaire
- Un sécateur
- Une scie à main
Instructions
1. Tailler au bon moment
Effectuez la taille après la récolte de tous les fruits, lorsque la vigne est entrée en dormance. En automne, l'idéal est d'intervenir après la chute des feuilles, mais avant les périodes de gel prolongé : la sève est alors redescendue et les sarments se sont durcis (lignifiés).
2. Identifier les nouvelles pousses
Les raisins se forment sur les pousses de l'année, et les meilleurs fruits proviennent des rameaux issus des sarments de l'année précédente. Les sarments d'un an ont environ l'épaisseur d'un crayon et présentent une écorce claire et lisse, contrairement aux sarments plus âgés, plus épais et dotés d'une écorce sombre et rugueuse.
3. Choisir les sarments à conserver
Sélectionnez deux à quatre des sarments les plus vigoureux issus de la croissance de l'année précédente. Ils doivent porter des yeux (les bourgeons d'où partiront les feuilles et les fruits la saison suivante) tous les 20 à 30 centimètres environ.
4. Supprimer les autres sarments
Coupez les sarments restants au ras du tronc, en utilisant le sécateur pour les sarments fins ou une scie à main pour les sarments épais et fibreux. Cela représente environ 75 à 90 % du bois nouveau poussé durant la saison précédente, en plus de tout vieux bois non taillé l'année d'avant. Cela peut sembler excessif, mais une taille insuffisante conduit à des fruits de qualité inférieure la saison suivante.
5. Retirer les vrilles
Supprimez toutes les vrilles situées près du tronc ou des sarments. Ces vrilles peuvent s'enrouler autour du tronc ou des branches à fruit et finir par tuer les charpentières fructifères, voire la vigne entière.
6. Nettoyer la zone
Ramassez tous les sarments coupés, les débris, les mauvaises herbes et les broussailles. Cela garantit une bonne circulation de l'air autour de vos vignes et élimine tout obstacle à l'absorption de l'eau et des nutriments par la plante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106487.html