La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une culture facile et très productive, idéale pour les jardiniers amateurs. L'un des grands avantages de cultiver ses propres pommes de terre est la possibilité d'essayer des variétés anciennes ou originales introuvables en supermarché. Autre atout : cette culture nécessite une fertilisation minimale. En effet, chaque kilogramme de plants certifiés mis en terre peut produire entre 10 et 20 kg de tubercules récoltables.
À propos des pommes de terre
Il est préférable de cultiver les pommes de terre à partir de plants certifiés : il s'agit de petits tubercules produits par des professionnels dans des conditions strictement contrôlées et garantis exempts de maladies, notamment la gale. Ces plants développent des tiges aériennes tandis que les tubercules se forment sous terre.
Les pommes de terre prospèrent dans un sol meuble, riche en matière organique et parfaitement drainé. Vous pouvez récolter des primeurs tout au long de la saison en grattant délicatement la terre près des plants jusqu'à trouver un tubercule. La récolte principale s'effectue quant à elle environ deux semaines après le flétrissement naturel du feuillage, à la fin de l'été ou en automne.
Besoins en engrais
Les engrais commerciaux et le fumier composté conviennent tous deux aux plants de pomme de terre. Le fumier animal doit être bien décomposé et, idéalement, incorporé au sol dès l'automne précédant la plantation. Attention : n'utilisez aucun fumier si la gale sévit dans votre région, car elle favorise cette maladie bactérienne.
Pour un engrais commercial, choisissez une formule équilibrée selon un ratio 1-2-2, par exemple 5-10-10 ou 8-16-16. Respectez toujours les doses indiquées sur l'emballage au mètre carré : un excès d'engrais brûle les racines. La fertilisation s'effectue en deux temps : au moment de la plantation, puis après la levée des plants.
Comment appliquer l'engrais
Au moment de la plantation, la méthode la plus efficace consiste à épandre l'engrais en bandes continues placées à 5 à 8 cm sur le côté et juste en dessous des plants. L'engrais est ainsi déposé exactement là où il est nécessaire, au plus près des jeunes racines en développement. Vous pouvez également l'épandre sur toute la surface avant de l'incorporer au sol par un léger bêchage, en respectant les doses recommandées par le fabricant.
Lorsque les plants atteignent 10 à 15 cm de hauteur, observez-les attentivement. Si la croissance vous semble faible ou si le feuillage pâlit et jaunit, apportez un second engrais à raison d'environ 1 à 1,5 kg pour 30 mètres de rangée, en l'épandant à 15 à 25 cm du côté des plants. Les cultures installées dans un sol sableux et pauvre demandent généralement plus d'apports que celles cultivées dans une terre argilo-humique fertile.
Un mot sur le pH du sol
L'acidité ou l'alcalinité du sol, mesurée par son pH, conditionne la capacité de toute plante à absorber les nutriments par ses racines. Un pH de 7,0 est considéré comme neutre : en dessous, le sol est acide ; au-dessus, il est alcalin. Chaque culture a ses préférences : pour la pomme de terre, visez un sol franchement acide, avec un pH compris entre 5,0 et 5,5.
Cette acidité présente un double avantage : outre une meilleure assimilation des éléments nutritifs, elle protège vos tubercules de la gale, une maladie bactérienne qui persiste dans le sol d'une année sur l'autre. Réalisez une analyse de sol chaque année avant la plantation. Pour acidifier la terre, incorporez du soufre agricole au dosage conseillé par votre service de vulgarisation agricole local : la quantité varie selon la structure et la composition de votre sol.
Si la gale pose problème dans votre région, privilégiez des variétés résistantes telles que « Superior », « Yukon Gold » ou « Russet Burbank ». Enfin, pratiquez la rotation des cultures en changeant chaque année l'emplacement de vos pommes de terre : cette simple mesure contribue efficacement à limiter la maladie.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104925.html