Ce tissu garde le tout hygiénique et laisse un aspect coton frais sur tous les autres morceaux de fromage pour identification afin que, lorsqu'il est vendu, les clients aient le choix d'un côté en coton ou non.
Il évite de coller à la presse ou aux planches
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-cotton/1007136489.html