Ingrédients :
- 2 tasses de crème épaisse
- 1 tasse de lait entier
- 1/2 tasse de sucre cristallisé
- 1/4 tasse de cassonade claire
- 1 pincée de sel
- 1 gousse de vanille fendue
- 3 tasses de baies fraîches mélangées, comme des fraises, des myrtilles et des framboises
Instructions :
1. Préparez les ingrédients . Lavez et équeutez les fraises. Rincez les myrtilles et les framboises. Annuler.
2. Faire la base de crème anglaise . Mélangez la crème épaisse, le lait entier, le sucre granulé, la cassonade, le sel et la gousse de vanille dans une casserole moyenne. Remuer pour combiner. Chauffer le mélange à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit fumant mais pas bouillant. Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.
3. Ajouter l'extrait de vanille . Ajoutez l'extrait de vanille à la base de crème anglaise et mélangez.
4. Réfrigérez la base de crème anglaise . Versez la base de crème anglaise dans un grand bol et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
5. Ajoutez les baies . Ajoutez les baies à la base de crème glacée réfrigérée et mélangez.
6. Congeler la glace . Versez le mélange de crème anglaise et de baies dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et placez-le au congélateur. Congeler pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.
7. Servez la glace . Versez la glace dans des bols et servez immédiatement. Apprécier!
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007136343.html