La mangue Alphonso (Mangifera indica « Alphonso ») est une variété très prisée, souvent surnommée la « reine des mangues », réputée pour sa douceur exceptionnelle, sa saveur riche et son arôme délicieux. Originaire du district de Ratnagiri, dans l'État du Maharashtra en Inde, elle fait la fierté des amateurs de fruits exotiques.
Bien qu'il soit possible de cultiver un manguier Alphonso à partir d'un noyau, il est important de savoir que le processus peut s'avérer long et délicat, et qu'il n'existe aucune garantie que l'arbre obtenu produise des fruits fidèles à la variété d'origine. Voici néanmoins un guide détaillé pour tenter l'aventure.
Matériel nécessaire
- Une mangue Alphonso fraîche et bien mûre
- Un couteau bien aiguisé
- Du terreau ou un substrat spécial semis
- Un petit pot ou récipient percé de trous de drainage
- Un sac plastique transparent ou du film alimentaire
- De la patience et un soin attentif
Étape 1 : Préparer le noyau de mangue
- Choisissez une mangue Alphonso parfaitement mûre : elle doit être souple au toucher et présenter une couleur jaune-orangé profond.
- Ouvrez soigneusement le fruit avec un couteau aiguisé, retirez la chair et réservez-la pour la déguster plus tard.
- Localisez le noyau à l'intérieur : il est généralement volumineux, plat et de forme ovale. Extrayez-le délicatement sans l'endommager.
Étape 2 : Nettoyer le noyau
- Rincez le noyau sous l'eau courante afin d'éliminer tout reste de pulpe ou de fibres.
- Grattez doucement l'enveloppe extérieure avec un couteau ou votre ongle, en veillant à ne pas abîmer l'amande intérieure.
Astuce : ouvrez délicatement la coque ligneuse avec des ciseaux propres pour accéder à l'amande intérieure. Cela accélère considérablement la germination.
Étape 3 : Faire germer le noyau
- Remplissez un petit pot de terreau ou de substrat de semis, en vous assurant qu'il dispose de trous de drainage pour évacuer l'excès d'eau.
- Enfoncez le noyau dans le substrat, côté racines vers le bas (le côté opposé à la cicatrice laissée lors du détachement du fruit). Recouvrez-le en laissant environ la moitié affleurante.
- Arrosez légèrement jusqu'à ce que le terreau soit humide, sans être détrempé.
Méthode alternative : vous pouvez aussi envelopper le noyau dans un essuie-tout humide placé dans un sac plastique refermable, puis le conserver au chaud jusqu'à l'apparition de la racine.
Étape 4 : Créer un environnement chaud et humide
- Couvrez le pot avec un sac plastique transparent ou du film alimentaire afin de recréer un climat tropical, chaud et humide, propice à la croissance des manguiers.
- Placez le pot dans un emplacement chaud, près d'une fenêtre ensoleillée ou sur un tapis chauffant. La température idéale de germination se situe entre 21 et 29 °C.
Étape 5 : Surveiller la germination
- Maintenez le substrat constamment humide, mais jamais gorgé d'eau. Vérifiez régulièrement l'humidité et arrosez si nécessaire.
- Observez le pot à la recherche des premiers signes de germination. Celle-ci peut prendre de quelques semaines à plusieurs mois : armez-vous de patience.
Étape 6 : Repiquer le jeune plant
- Lorsque la plantule a émergé et développé plusieurs vraies feuilles (et non les premières feuilles cotylédonaires), elle est prête à être repiquée.
- Choisissez un pot plus grand doté d'un bon drainage et remplissez-le d'un terreau adapté aux plantes tropicales.
- Sortez délicatement la plantule de son contenant initial en veillant à ne pas abîmer les racines.
- Plantez-la dans le nouveau pot en étalant bien les racines avant de les recouvrir de terre. Tassez légèrement le substrat autour de la base de la plantule.
Étape 7 : Entretenir le manguier au quotidien
- Installez le manguier dans un endroit lumineux et ensoleillé, idéalement près d'une fenêtre orientée au sud ou à l'extérieur si vous vivez sous un climat chaud.
- Arrosez régulièrement en garantissant un bon drainage afin d'éviter tout engorgement.
- Fertilisez tous les deux à trois mois avec un engrais équilibré formulé pour les plantes tropicales.
- Taillez régulièrement l'arbre pour favoriser la ramification et conserver une forme harmonieuse.
En conclusion
Gardez à l'esprit que cultiver la mangue Alphonso à partir d'un noyau reste un véritable défi : il faut généralement patienter plusieurs années avant que l'arbre ne commence à fructifier. Pour obtenir des fruits conformes à la variété d'origine, il est vivement recommandé de vous tourner vers des pépinières locales ou des vendeurs en ligne proposant des manguiers Alphonso greffés, qui offrent des résultats beaucoup plus fiables et rapides.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007135842.html