Les mûriers s'épanouissent dans les climats aux étés longs et chauds, mais ils subissent souvent des dégâts hivernaux lorsque les températures descendent en dessous de -15 °C, rapporte l'Université d'État de Washington. Pour maximiser vos chances de réussite, choisissez des variétés rustiques, plantez-les dans un emplacement ensoleillé et abrité par des bâtiments ou des arbres, puis paillez généreusement avec une couche de 5 à 8 cm de copeaux de bois ou de feuilles déchiquetées.
Prime-Jim et Prime-Jan
Ces deux variétés ont été introduites par l'Université de l'Arkansas en 2004. Les plants Prime-Jim et Prime-Jan produisent leurs fruits sur les jeunes rameaux de l'année : même si les vieilles tiges sont endommagées par le gel hivernal, la plante offrira tout de même une récolte automnale. Les fruits sont de taille moyenne, à la texture tendre et à la saveur agréable, selon l'Université d'État de l'Iowa.
Cherokee
Développée dans le Midwest américain, la variété Cherokee résiste jusqu'à environ -23 °C. Ce mûrier érigé et épineux produit ses baies du milieu à la fin de l'été. De taille moyenne à grande selon l'Université d'État de Washington, les fruits se distinguent par leur saveur sucrée et leur texture ferme.
Chester Thornless
Chester Thornless est une variété érigée et sans épines mise au point dans l'Illinois. Particulièrement robuste, elle résiste jusqu'à environ -29 °C et produit des fruits sucrés de taille moyenne de la fin de l'été au début de l'automne.
Illini Hardy
Illini Hardy est une variété épineuse capable de supporter des températures descendant jusqu'à environ -29 °C. Ce mûrier érigé offre de grosses mûres sucrées à la fin de l'automne. D'après l'Université d'État de l'Idaho, ces baies sont excellentes aussi bien à déguster fraîches qu'à utiliser en cuisine.
Thornfree
Thornfree est une variété érigée et sans épines dont la rusticité atteint environ -23 °C. Ce buisson produit de grosses mûres sucrées en fin de saison. L'Université d'État de l'Idaho a noté ces baies « excellentes » pour la consommation fraîche, la cuisson et leur saveur.
Dirksen
Le mûrier Dirksen résiste jusqu'à environ -26 °C ; il s'agit également d'une variété érigée et sans épines. Il produit de grosses baies de la fin de l'été au début de l'automne. L'Université d'État de l'Idaho lui a attribué la note « bonne » pour sa saveur et sa consommation fraîche, ainsi que la note « excellente » pour la cuisson.
Conseils supplémentaires pour l'hiver
Même les variétés les plus rustiques bénéficient d'une protection hivernale. Une exposition plein sud contre un mur favorise la survie des cannes, et un paillage épais appliqué après les premières gelées protège les racines du gel profond. En cas de doute sur la rusticité d'une variété dans votre région, privilégiez toujours les cultivars testés dans des climats similaires au vôtre.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102847.html