La petite oseille (Rumex acetosella) est une plante herbacée vivace originaire d'Asie et d'Europe. Membre de la famille des polygonacées, elle est également connue sous les noms d'oseille rouge, d'oseille des champs ou d'oseille commune. Rustique dans certaines zones de culture, cette plante prospère particulièrement dans les sols acides. Son feuillage est largement apprécié frais dans les salades et constitue un ingrédient de choix pour les soupes.
Zones de culture
La petite oseille s'adapte mieux aux régions bénéficiant d'un climat tempéré ou froid. Selon James Duke, auteur du Handbook of Edible Weeds, la plante est rustique dans les zones USDA 3 à 8. Certaines variétés tolèrent même la zone 9. Parmi les autres variétés d'oseille figurent l'oseille de montagne, l'oseille des jardins et l'oseille argentée.
Habitat
Dans ses zones d'origine, la petite oseille pousse spontanément dans les prairies sablonneuses, les champs ouverts, les terrains perturbés ainsi que les friches sèches et bien exposées au soleil. En milieu urbain, elle se développe aisément autour des arbustes et dans les pelouses. Cette plante préfère les emplacements ensoleillés à végétation clairsemée et les sols acides. On la rencontre également le long des routes, dans les gravières et les sablières, sur les terres agricoles et près des plages. D'après le site Wild Foods, il s'agit de l'une des plantes sauvages comestibles les plus faciles à trouver en Amérique du Nord.
Description
La petite oseille est une plante basse qui atteint environ 45 cm de hauteur à maturité. Elle forme une rosette basale composée de feuilles vert foncé, longues de 5 à 15 cm. Légèrement charnu, ce feuillage est large au centre et présente une surface lisse. Les jeunes feuilles, quant à elles, sont brun foncé et de forme arrondie. La plante produit parfois des tiges florales d'environ 45 cm de haut, portant des panicules de très petites fleurs. Ces fleurs, regroupées dans des panicules d'environ 4 cm de large, sont soit entièrement mâles, soit entièrement femelles.
Conditions de croissance
Pour une croissance optimale, installez la petite oseille dans un emplacement en plein soleil ou à mi-ombre, dans un sol fertile et de préférence acide. La plante reste toutefois tolérante et s'adapte à une grande variété de sols bien drainés. Sa multiplication est simple : elle peut se faire par semis, bouturage ou division des touffes. Pensez à supprimer les fleurs fanées afin de stimuler la croissance. Dans les régions aux étés très chauds, la partie aérienne peut dépérir, mais la plante repart généralement dès que les conditions redeviennent favorables. Par temps chaud, veillez à arroser régulièrement.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-jasmine/1007023626.html