Les jardiniers font souvent germer des graines de haricots noirs afin de tester leur taux de germination avant de les semer au jardin. D'autres les font germer dans le but de les consommer sous forme de pousses. Quel que soit l'usage envisagé, le processus reste identique : il est relativement simple et à la portée de la plupart des jardiniers comme des cuisiniers.
Ce dont vous aurez besoin
- Un plateau ou un plat peu profond
- Du papier absorbant (essuie-tout)
- De l'eau
- Une pellicule plastique
Étapes de la germination
1. Préparez le support
Placez trois couches de papier absorbant dans le fond d'un plat peu profond ou d'un plateau. Imbibez les feuilles d'eau jusqu'à saturation complète, puis versez soigneusement l'excédent d'eau.
2. Disposez les graines
Étalez les graines de haricots noirs sur le papier humidifié en veillant à les espacer d'environ 1,3 cm (un demi-pouce) les unes des autres. Cet espacement évite que les graines ne se collent entre elles et que les jeunes racines ne s'entremêlent.
3. Couvrez les graines
Recouvrez les graines de deux couches supplémentaires de papier absorbant, puis humidifiez également cette couche. Enveloppez ensuite le plateau d'une pellicule plastique afin de conserver l'humidité et d'empêcher le papier de sécher prématurément.
4. Surveillez la germination
Conservez le tout à température ambiante et veillez à ce que le papier absorbant reste constamment humide. La germination débute généralement au bout de deux à trois jours. Vous pourrez alors compter les graines germées pour évaluer le taux de viabilité de votre lot avant le semis, ou récolter les pousses pour les consommer.
Astuce : si vous souhaitez déguster vos germes, rincez-les soigneusement à l'eau claire avant de les ajouter à vos salades, sandwichs ou plats sautés. Ils sont délicieux et riches en nutriments.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102134.html