Différences entre Nord et Haricots Marine

Grands haricots Nord et haricots blancs les deux appartiennent à la famille botanique Phaseolus . Dans un premier temps , les différences entre les deux peuvent sembler vouloir . Les deux bénéficient de soleil , lieux de culture et bien drainés , et les deux sont des plantes annuelles rustiques. Pour trouver les principales variations entre les deux , il est nécessaire d'examiner de près chaque grain . Marine Bean Basics

haricots blancs sont petites et blanches , en moyenne près de la taille d'un pois . Dans la forme sèche, ils ont une durée de vie moyenne d'un maximum de trois ans. Sur le plan nutritionnel , les haricots blancs offrent la vitamine C , la vitamine A , du potassium , du fer et de la vitamine B1 . Ils sont également une faible teneur en gras , riche en fibres choix alimentaires , fournit près de la moitié de l'apport quotidien en fibres d'un corps en une seule tasse de haricots cuits . La même tasse de haricots vous fournit plus d'un tiers de vos besoins quotidiens en protéines. Une tasse contient 255 calories .

Haricots Great Northern

Grands haricots du Nord sont plus grandes que les haricots blancs à la taille . Haricots Great Northern ne pas emballer autant de fibres dans une tasse - seulement 12 pour cent si vous mangez 2000 calories par jour . Ils, cependant , se comparent favorablement aux haricots blancs en termes de protéines , fournissant environ 30 pour cent dans une tasse . Ces haricots sont faibles en calories par tasse , pour s'établir à 209 calories . Nutritionnel de ces haricots contiennent de la vitamine B6 , la riboflavine , la niacine et la vitamine C ainsi que du magnésium, du fer et de potassium .

Applications culinaires

Bien que les haricots blancs et Great Northern haricots peuvent potentiellement se substituer à l'autre, haricots Great Northern fonctionnent bien en ragoût , salade et la soupe . Grands haricots Nord conservent leur forme mieux que les haricots blancs , ce qui explique pourquoi la fève de marine apparaît facilement dans les haricots et les purées de boulangerie. Grands haricots du Nord ont une texture légèrement grainer de haricots blancs aussi. Les haricots absorbent la saveur très bien .

Histoire

haricots communs , peu importe le cultivar , doivent leur origine au Pérou . Dans le Nouveau Monde , à la fois marine et haricots Great Northern répartis sur le territoire de l'Amérique du Sud et Centrale grâce à des explorateurs espagnols . Grands haricots Nord peuvent avoir obtenu leur nom basé sur le fait qu'ils sont couramment cultivées dans la partie nord de la région du Midwest des États-Unis . Haricots blancs ont reçu leur nom de leur utilisation dans les repas de la marine au début du 20e siècle. Haricots blancs sont plus proches botanique de haricots communs , tandis que la Grande haricots Nord comptent haricots comme des cousins ​​.


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