La mauve comestible : une plante rustique et savoureuse
La Malva parviflora, également appelée petite mauve ou mauve naine, est une plante annuelle comestible qui atteint généralement 60 à 90 cm de hauteur. Elle produit de délicates fleurs lavande striées de blanc, qui sont ensuite remplacées par des fruits segmentés évoquant une meule de fromage, d'où son surnom anglais de « cheeseweed ». Cousine de la rose trémière traditionnelle, elle présente d'ailleurs une forme de feuillage très similaire.
Les feuilles et les fruits de la Malva parviflora sont parfaitement propres à la consommation : ils se dégustent aussi bien cuits que frais, en salade. Très accommodante, cette plante pousse dans presque tous les types de sols et prospère autant au plein soleil qu'à l'ombre. Attention toutefois : elle est endommagée, voire détruite, par des températures descendant à -2 °C ou en dessous.
Ce dont vous aurez besoin
- Une bêche
- Du paillis organique
Les étapes de la culture
Préparez le sol à l'automne
Ameublissez la terre sur une profondeur de 20 à 25 cm afin d'offrir un lit de semence idéal avant l'arrivée de l'hiver.
Semez les graines
Répandez le nombre souhaité de graines sur la zone de plantation, puis recouvrez-les d'une couche de terre d'environ 5 cm. Inutile d'arroser à ce stade : les graines ne germeront qu'au printemps, lorsque les températures remonteront naturellement.
Commencez les arrosages au printemps
Lorsque les températures diurnes moyennes atteignent au moins 15 °C, commencez à arroser la zone de plantation. Apportez juste assez d'eau pour maintenir le sol légèrement humide.
Éclaircissez les jeunes plants
Quand les plantules atteignent environ 8 cm de hauteur, éclaircissez-les en conservant un espace de 10 à 15 cm entre chaque plant pour leur permettre de bien se développer.
Paillez le pied des plantes
Lorsque les plants mesurent environ 10 cm, étalez une couche de 5 cm de paillis organique à leur base. Veillez à laisser au moins 8 cm libres autour des tiges : un paillis entassé contre les plantes favorise en effet l'apparition de maladies.
Maintenez une humidité régulière
Apportez un arrosage complémentaire dès que les premiers centimètres du sol sèchent en surface.
Récoltez feuilles et fruits
Cueillez les feuilles lorsqu'elles atteignent la taille souhaitée. Récoltez quant à eux les fruits une fois qu'ils sont complètement formés, mais avant qu'ils ne commencent à sécher et à brunir, afin de profiter de leur meilleure saveur.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-annuals/1007021196.html