Les plantes d'oignon non hybrides sont des variétés à pollinisation libre qui se reproduisent fidèlement au type, contrairement aux hybrides, obtenus par croisement de deux lignées ou plus. Bien que de nombreuses variétés d'oignon aient été améliorées, voire hybridées, au fil des années, certaines sont restées stables et redonnent la même plante à partir de leurs graines, saison après saison.
Cette stabilité présente un avantage majeur pour le jardinier : il est possible de récolter et conserver ses propres semences tout en obtenant des plants identiques aux parents. Voici quatre variétés non hybrides particulièrement appréciées.
Italian Red Torpedo
L'Italian Red Torpedo est une variété de tradition héritée d'Italie. Son bulbe allongé rappelle la forme d'une torpille, d'où son nom. Sa peau rouge violacé cache une chair tendre, douce et peu piquante. Cette variété prospère dans les régions plus fraîches et tolère bien le gel. Elle arrive à maturité en 98 à 120 jours.
Walla Walla
Walla Walla est un excellent oignon doux pour les jardiniers des régions nordiques. C'est un oignon jaune de forme globuleuse, doté d'une chair blanche sucrée. Cette variété fut plantée pour la première fois au début des années 1900 dans la vallée située près de Walla Walla, dans l'État de Washington. Elle nécessite environ 110 jours pour atteindre sa maturité.
Ringmaster White
Le Ringmaster White est une souche blanche d'oignon doux de type espagnol. Son gros bulbe globuleux possède un centre unique et une chair ferme au goût délicat. C'est la variété idéale pour être tranchée afin de préparer de savoureuses rondelles d'oignon. Il offre en outre une excellente capacité de conservation et mûrit en environ 110 jours.
Red Burgundy
Le Red Burgundy est un oignon rouge violacé de forme aplatie, à la peau lisse et brillante, dont la chair rose blanchâtre offre une saveur douce et sucrée. C'est une variété de jour court, donc parfaitement adaptée aux jardins des régions méridionales. Elle se conserve remarquablement bien et arrive à maturité en 100 jours.
Pourquoi choisir des oignons non hybrides ?
Opter pour des variétés à pollinisation libre permet de préserver la biodiversité potagère et de produire ses propres graines d'une année sur l'autre. Ces variétés éprouvées ont fait leurs preuves depuis plusieurs décennies et offrent des saveurs authentiques que beaucoup de jardiniers considèrent comme supérieures à celles des hybrides modernes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1007100293.html