Les graines germées ne sont pas réservées aux semis en plaques ! Vous pouvez très bien les faire pousser chez vous, puis les parsemer sur vos salades, les incorporer à vos soupes ou les glisser dans vos sandwichs. Selon Re-Nest, les germes renferment des enzymes bénéfiques qui aident votre organisme à fonctionner plus efficacement. Ils apportent également une grande variété de vitamines et de nutriments essentiels. Alors pourquoi ne pas essayer de les cultiver vous-même avec une simple étamine ?
Matériel nécessaire
- Un bocal en verre d'un litre
- Des graines de luzerne, de seigle ou de chia
- De l'eau distillée fraîche
- Des ciseaux
- Un grand élastique
Instructions
Étape 1 : Choisissez vos graines
Versez 2 cuillères à soupe de graines à germination rapide dans le fond de votre bocal en verre. La luzerne, le seigle, le chia et les baies d'herbe de blé sont toutes d'excellentes options à croissance rapide. Elles sont en outre riches en enzymes et en nutriments.
Étape 2 : Faites tremper les graines
Recouvrez les graines d'environ 5 centimètres d'eau distillée fraîche. Contrairement à l'eau du robinet, l'eau distillée ne favorise pas le développement des moisissures. Elle évite également de contaminer vos germes avec des adoucisseurs d'eau ou des minéraux issus du traitement de l'eau.
Étape 3 : Fixez l'étamine
Découpez trois carrés d'étamine, chacun environ 2,5 centimètres plus large que l'ouverture du bocal. Superposez-les, puis placez-les sur l'ouverture. Maintenez-les fermement en place à l'aide d'un grand élastique.
Étape 4 : Laissez reposer
Placez votre bocal dans un endroit chaud et ensoleillé, par exemple près d'une fenêtre. Laissez les graines tremper toute la nuit.
Étape 5 : Rincez et égouttez
Retournez le bocal à l'envers afin que l'eau s'écoule à travers l'étamine. Le tissu retient les graines tout en laissant passer l'eau. Ajoutez ensuite de l'eau propre, toujours en versant à travers l'étamine.
Étape 6 : Répétez jusqu'à la récolte
Rincez vos graines et renouvelez l'eau chaque jour jusqu'à ce que les premiers germes apparaissent. Lorsqu'ils mesurent environ 1 centimètre de long et présentent une teinte légèrement verte, ils sont prêts à être dégustés. Égouttez-les, séchez-les puis conservez-les au réfrigérateur.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1007100056.html