Oui, un tas de compost peut être utilisé toute l'année, y compris pendant les mois froids. La clé d'un compost réussi réside dans une bonne superposition des matières organiques et dans le respect du rapport carbone-azote idéal de 30:1. Commencez par établir une couche de matières organiques de 15 à 20 cm d'épaisseur, composée de feuilles, de tontes de gazon, de restes de cuisine et de brindilles de moins de 1,5 cm de diamètre. Ajoutez ensuite une deuxième couche de 2,5 à 5 cm constituée de fumier animal, d'engrais ou de terreau de démarrage. Terminez par une troisième couche de terre végétale, également de 2,5 à 5 cm. Renouvelez ces différentes couches tout au long de l'année.
Le compostage en automne
À l'automne, votre tas de compost continue de travailler activement. C'est la saison idéale pour y incorporer des feuilles mortes : elles apportent une source de carbone souvent absente du compost au printemps et en été. Mettez-en une partie de côté pour l'hiver, car un manque de carbone peut réduire l'efficacité de la décomposition. Conservez ces feuilles dans des sacs plastique ou des poubelles dédiées afin de pouvoir les utiliser selon vos besoins.
Le compostage en hiver
Pendant l'hiver, les apports au compost se limitent généralement aux restes de cuisine et aux cendres de cheminée. Ces matières sont riches en azote, ce qui rend le compost hivernal pauvre en sources de carbone. Pensez donc à alterner avec les feuilles d'automne mises de côté ainsi qu'avec de petites branches. Broyez ou découpez finement tous les matériaux ajoutés : plus les morceaux sont petits, mieux ils retiennent la chaleur nécessaire au processus de décomposition.
L'entretien du compost pendant l'hiver
En hiver, l'excès d'humidité s'accumule facilement dans le tas de compost. Un couvercle sur un bac acheté dans le commerce permet de limiter ce problème. Si votre bac est fait maison ou si le compost est simplement entassé en tas, recouvrez-le d'une bâche ou de tout autre type de protection. Bonne nouvelle : le centre du tas reste chaud et continue de composter même par temps froid. Préservez cette chaleur en isolant les parois du bac avec du polystyrène ou tout autre matériau isolant. Pour un tas classique, l'entourer de parpaings constitue une isolation efficace.
Les alternatives au tas de compost
Si vous ne souhaitez pas utiliser de tas ni de bac, vous pouvez tout simplement enterrer vos restes de cuisine directement dans le sol. Choisissez un emplacement dans votre massif fleuri ou votre potager, creusez une tranchée, puis déposez-y les matières organiques. Recouvrez-les de terre après chaque apport. Une autre méthode consiste à creuser un trou à compost d'environ 30 cm de profondeur, protégé par une planche, des briques ou une bâche afin de le préserver des intempéries. Déposez-y les déchets organiques au fur et à mesure jusqu'à ce qu'il soit plein, puis recouvrez-le entièrement de terre.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1007020899.html