Le manioc est un arbuste vivace également connu sous les noms de yuca ou de tapioca. Une fois planté, il demande très peu d'entretien, ce qui en fait une culture idéale pour les jardiniers débutants comme expérimentés. Le manioc se multiplie à partir de boutures de tiges qui développent sous terre des racines bulbeuses riches en amidon. Ces racines constituent un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines à travers le monde : elles entrent dans la préparation de soupes, de ragoûts, de pâtes et même de boissons alcoolisées.
Le manioc nécessite une longue saison de croissance, ce qui le rend adapté uniquement aux régions au climat chaud, sans risque de gel prolongé.
Matériel nécessaire
- Une motobineuse ou un motoculteur
- Un kit de test de pH du sol
- De la chaux agricole ou de la tourbe
- Un tuyau d'arrosage
- De l'engrais
- Du paillis
- Un ébrancheur
- Un pied-de-biche métallique
Instructions de plantation
1. Préparer le sol
Bêchez le sol sur une profondeur d'environ 30 centimètres, puis vérifiez son pH à l'aide d'un kit de test. Le manioc n'est pas exigeant quant à la nature de son sol, mais il préfère un pH compris entre 4,0 et 8,0. Si le pH est inférieur à 4,0, ajoutez de la chaux pour l'augmenter. S'il dépasse 8,0, incorporez de la tourbe pour l'abaisser. Respectez toujours les dosages recommandés par le fabricant.
2. Planter les boutures
Plantez le manioc dès que tout risque de gelée est écarté. Disposez les boutures de tiges horizontalement sur le sol ameubli, en les espaçant d'environ 90 centimètres. Recouvrez-les de 2 à 3 centimètres de terre, puis arrosez immédiatement. Maintenez le sol uniformément humide tout au long de la saison de croissance grâce aux précipitations et à un arrosage complémentaire au tuyau.
3. Fertiliser
Deux mois après la plantation, fertilisez le sol autour des tiges avec un engrais de type 46-0-0, riche en azote, en suivant les indications du fabricant. Veillez à garder l'engrais à au moins 15 centimètres des tiges afin d'éviter de brûler les jeunes plants.
4. Désherber
Éliminez les mauvaises herbes dès leur apparition, car elles concurrencent le manioc pour l'eau et les nutriments. Si vous préférez, étalez une couche de paillis d'environ 7 centimètres autour des tiges : cela suffoque les adventices et freine leur croissance, tout en conservant l'humidité du sol.
5. Récolter
Récoltez les racines de manioc environ huit mois après la plantation. Coupez d'abord les tiges à l'aide d'un ébrancheur, puis extrayez les racines du sol à la main, en vous aidant d'un pied-de-biche métallique pour les déloger plus facilement. Consommez les racines rapidement après la récolte, car elles se détériorent vite une fois sorties de terre.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/bulbs/1007098605.html