Le pêcher (Prunus persica) est originaire de Chine, mais les pêches sont cultivées depuis des milliers d'années. Le fruit de cet arbre est riche en vitamines A et C et se consomme aussi bien cru que cuit. Si la production commerciale de pêches constitue une activité économique majeure, les jardiniers amateurs qui apprécient les fruits frais et les arbres ornementaux peuvent tout aussi bien cultiver leurs propres pêchers. Quant à la hauteur que peut atteindre un pêcher, elle dépend en grande partie du jardinier lui-même.
Caractéristiques
Lorsqu'on le laisse pousser librement, un pêcher atteint au maximum 4,5 à 7,5 mètres de hauteur, avec une envergure d'environ la même dimension. La floraison débute en avril et peut être endommagée par les gelées printanières tardives. Les fruits commencent à mûrir en juillet et août. La couronne, de forme irrégulière, est dense et à croissance rapide : c'est pourquoi de nombreux producteurs professionnels pratiquent une taille d'éclaircie afin de maximiser la production de fruits.
Culture
Plantez vos pêchers dans un emplacement bénéficiant d'un plein ensoleillement. Une situation en hauteur est préférable : évitez de planter l'arbre au bas d'une pente ou dans une zone creuse où l'air froid peut stagner, car cela risquerait d'endommager les jeunes pousses fragiles et les fleurs. Les pêchers exigent un sol léger et bien drainé. Un pêcher sain et correctement planté produira des fruits chaque année.
Taille
Taillez vos pêchers chaque année pour stimuler la production de fruits, limiter leur développement et assurer une bonne circulation de l'air au cœur de la frondaison. La période idéale se situe à la fin de l'hiver ou au début du printemps, jamais avant le mois de mars. Vous pouvez également « étêter » vos pêchers en été : cette pratique consiste à couper le sommet de l'arbre pour le maintenir plus compact et plus facile à gérer. Lors de la taille, coupez toujours les branches au niveau du collet, cette zone légèrement renflée située à la jonction de la branche. En taillant régulièrement vos pêchers, vous gardez un véritable contrôle sur leur hauteur. Ainsi, les pêchers étêtés et bien entretenus des vergers sont généralement maintenus entre 2 et 3,5 mètres de haut.
Les pêchers nains
Les variétés naines de pêchers mesurent moins de la moitié de la taille des arbres standards, soit seulement 1,5 à 1,8 mètre de haut. Malgré leur petite stature, elles produisent des fruits de calibre normal. Parmi les cultivars nains les plus connus figurent Prunus persica « Pix Zee », Prunus persica « Eldorado », Prunus persica « Honey Babe », Prunus persica « Garden Gold » et Prunus persica « Bonanza ». Comme leurs homologues de grande taille, les pêchers nains peuvent nécessiter un éclaircissage régulier de la couronne afin d'améliorer leur production de fruits.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/landscaping-trees/1007093482.html