La culture sous serre offre un avantage considérable : la possibilité de prolonger la saison de croissance sur l'ensemble de l'année, y compris pendant les mois d'hiver. Que vous soyez un agriculteur professionnel ou un jardinier passionné, il est tout à fait possible de continuer à cultiver des plantes lorsque les températures chutent à l'extérieur.
Cependant, une production réussie tout au long de l'année exige une préparation rigoureuse et annuelle. En contrepartie de ces efforts, la vente de légumes frais et de plantes exotiques en hiver peut s'avérer particulièrement rentable, ce qui rend l'investissement en temps et en ressources pleinement justifié.
Un équipement adapté
Pour être productive toute l'année, une serre doit impérativement être dotée de systèmes performants de chauffage, d'arrosage et de ventilation. Cette exigence est encore plus cruciale dans les régions où les hivers sont froids et neigeux.
En hiver, les journées plus courtes réduisent l'ensoleillement naturel : l'installation de lampes horticoles (éclairages d'appoint) devient souvent nécessaire pour compenser le manque de lumière. Un chauffage suffisant est également indispensable pour maintenir une température stable à l'intérieur de la serre. Enfin, n'oubliez pas qu'un arrosage régulier et constant reste essentiel à la croissance des plantes, même pendant la saison froide.
Surveiller les ravageurs
Contrairement aux idées reçues, même si les ravageurs sont moins actifs en extérieur pendant l'hiver, ils peuvent prospérer dans l'environnement chaud et confiné d'une serre. C'est pourquoi il est important d'inspecter régulièrement vos plantes tout au long de la saison de croissance et de garder des insecticides à portée de main en cas de besoin.
Une infestation d'acariens, de pucerons ou d'autres insectes nuisibles peut rapidement causer des dégâts importants à vos cultures et mettre fin prématurément à votre saison de production.
La préparation : la clé du succès
Pour garantir une saison de croissance réussie durant l'hiver, un nettoyage approfondi de la serre s'impose deux fois par an : à l'automne et au printemps.
Sortez toutes les tables, les plantes et les objets amovibles à l'extérieur, puis nettoyez les vitres, les sols et les murs avec un désinfectant adapté au jardinage afin d'éliminer moisissures et mildiou. Ces champignons se développent particulièrement bien dans les environnements chauds et humides, et peuvent provoquer des problèmes de santé ainsi que des dommages aux plantes, surtout en période hivernale.
Choisir les bonnes plantes
Selon le service de vulgarisation coopérative de l'Université d'État de Washington (Washington State University Cooperative Extension), cultiver des plantes tolérantes au froid en hiver peut s'avérer plus rentable. La serre peut alors être maintenue à une température légèrement plus basse, ce qui réduit considérablement les coûts de chauffage.
Des légumes comme la laitue, la blette, les épinards et les navets peuvent être cultivés toute l'année et produire de manière rentable sous serre. Avec un chauffage et un éclairage supplémentaires, des plantes comme les melons et les tomates peuvent également fructifier ; cependant, leurs rendements sont souvent plus faibles et leur qualité moindre.
Points à considérer
Même si la serre permet de cultiver toute l'année, la production suit néanmoins le rythme des saisons classiques. Adapter ses cultures au fil des saisons permet aux producteurs de maximiser leurs profits en se concentrant sur les plantes qui pousseront le mieux pendant la basse saison.
Pensez également à nettoyer correctement la serre entre chaque cycle de plantation afin d'éliminer tout ravageur, moisissure ou mildiou présent, et d'éviter ainsi qu'ils n'endommagent vos cultures ultérieurement au cours de la saison de croissance.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/flower-beds-specialty-gardens/1007090676.html