Une variété rustique et facile à cultiver
La « Black Seeded Simpson » est une variété de laitue à couper qui développe des feuilles détachées le long d'une tige centrale. Vous pouvez récolter ses feuilles tout au long de la saison en coupant les grandes feuilles extérieures et en laissant les feuilles intérieures poursuivre leur maturation. Tolérante au froid, à la chaleur et à la sécheresse, cette variété est particulièrement simple à réussir au jardin.
Comprendre la floraison
La floraison signale que la laitue entre dans sa phase reproductive, la quatrième et dernière étape de son cycle de croissance. La tige centrale s'allonge alors rapidement pour devenir une hampe florale, qui fleurit puis produit des graines. À ce stade, les nutriments ne servent plus à former des feuilles savoureuses : ils sont entièrement dirigés vers la production de graines. Ce processus rend les feuilles autrefois tendres dures et amères.
Pourquoi la laitue monte-t-elle prématurément ?
La laitue a besoin de jours courts pour bien pousser, ce qui la rend idéale pour les cultures de printemps et d'automne. Dès que le nombre d'heures d'ensoleillement devient suffisant, la plante commence à monter, c'est-à-dire à fleurir. Une exposition excessive à la lumière — par exemple avec un usage intensif d'éclairages horticoles — provoque une montaison prématurée. Les périodes prolongées de chaleur et de sécheresse entraînent également une montaison précoce qui ruine souvent la récolte.
Prévenir la montaison prématurée
Le meilleur moyen d'éviter la montaison est de semer la laitue au printemps, lorsque la température du sol atteint environ 4 °C (40 °F) et que les températures diurnes se situent entre 7 et 24 °C (45 à 75 °F). Maintenir le sol suffisamment humide est tout aussi important : composée à près de 95 % d'eau, la laitue a besoin d'environ 2,5 cm de pluie ou d'arrosage par semaine. Vers la fin de la production, vous pouvez également installer une toile d'ombrage tendue sur des piquets pour protéger les plants du soleil ; planter des végétaux plus hauts comme des tomates ou des poivrons à proximité offre aussi une ombre précieuse lors des journées chaudes.
Que faire lorsque la laitue fleurit ?
Deux options s'offrent à vous une fois que votre laitue a fleuri. La première consiste à récolter les feuilles et à les consommer, ou à les jeter si l'amertume vous déplaît. Lavez-les et conservez-les quelques jours au réfrigérateur : une partie de l'amertume peut ainsi s'atténuer et rendre les feuilles à nouveau comestibles.
La seconde option est de laisser la plante produire ses graines afin de les récupérer pour vos semis futurs. Attention toutefois : cette pratique s'avère délicate, car les graines âgées de plus d'un an germent rarement. Il est préférable de démarrer chaque printemps avec des graines fraîches achetées dans le commerce, puis de récolter les graines de votre propre culture pour effectuer un semis d'automne.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050573.html